仅应用程序：Thistle Hill Tavern

编者注：在“仅应用程序，”本·菲什纳（Ben Fishner）将通过纽约的开胃菜，酒吧和休息室菜单作为预算的高级用餐指南。他在博客上本煮一切。

Thistle Hill Tavern的Bruschette。[照片：本·菲什纳（Ben Fishner）]

蓟山小酒馆是一家公园坡度和餐厅，提供季节性启发的，地中海影响的食物；自从厨师/老板丽贝卡·魏茨曼（Rebecca Weitzman）去年开业以来，它一直在稳步增长。但是，对于预算的餐馆，它将如何做？我在上周停下来找出答案。

订单布鲁斯切特（$ 12），烤Ciaibatta带有三种不同的差异：腰果橄榄酱，乳清干酪乳清酱配蜂蜜，百里香和柑橘，以及一个带有烤大蒜的白豆鹰嘴豆泥。您不知道，从阅读菜单（刚刚指定了“三个季节性差异”），因此我们不得不将女服务员标记为确定我们在吃什么。我本可以以每次价格的价格做更多的价格，但是每个差价都很好吃，伴随它们的烤面包酥脆而又不难吃。订单盐和胡椒薯条（$ 4）想要盐和胡椒粉。但是，它们还不错 - 柔软的内饰在外面。另外，很多钱，有四美元。

盐和胡椒粉。

炸茴香（$ 5）来到餐桌上，看起来像是炸鱿鱼的超大部分，上面撒上柠檬楔。它被轻轻打击，炸至酥脆。这道菜好吃，即使有点过度，它呼唤某种蒜泥蛋黄酱或其他蘸酱来陪伴它 - 柠檬楔只能使我们如此远。

盐和胡椒粉。

我们用餐的亮点是一盘烧焦了（$ 12），比利时的持久叶子煮熟，直到它们的苦味消退。他们从烤架上获得了很多风味。刺山柑增加了一拳，奶油般的戈贡佐拉酱将所有东西都扎在一起。

烧焦了。

很难在Thistle Hill搭配一顿杰出的餐点，而不必深入研究价格较高的物品 - 他们的小吃和开胃菜菜单很少，而他们的主菜似乎最亮。也就是说，我们发现很多东西可以取悦我们。餐厅真正需要的是他们的服务，这缺乏足够的损害我们的饭菜。在我们用餐的那天晚上，这家餐厅的人手很少。我们的女服务员尽了最大的努力，但是在拥挤的饭厅里，她的注意力太多了。蓟山小酒馆（Thistle Hill Tavern）拥有一家很棒的邻里餐厅的制造 - 通过我们尝试的食物判断，但服务也是其中的一部分。

蓟山小酒馆

布鲁克林纽约市第七大街441号11215（地图）347-599-1262
thistlehillbrooklyn.com

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