素食选择：法兰克斯17

[照片：Laura Togut]

法兰克斯17在下东区和布鲁克林的Frankies 457中，他们都得到了很多认真的饮食，这也就不足为奇了。休闲的意大利餐厅在舒适的氛围中散发出美味的食物。（此外，它是由两个名叫弗兰克的家伙创立的。完全可爱。）也就是说，并非每道菜都会迷恋，这使我获得了这个启示：他们最好的菜是素食主义者。因此，无论您的杂食性程度如何，所有人都可以在这里吃一顿美味的饭菜。

我建议跳过沙拉或汤来支持克罗斯蒂尼（每个$ 3.50），我恳请您立即尝试。虽然奶油，调味的鳄梨和香蒜酱Crostini非常令人愉悦，但每次都会让我感到震惊。淡淡，新鲜的意大利乳清干酪淋上当地蜂蜜和一两个新鲜的黑胡椒粉，完美味道。我不会轻易地说：这是我在城市中最喜欢的叮咬之一。

[照片：Perry Kroll]

这帕玛森汤中的红薯和鼠尾草馄饨（$ 15）（您也可以DIY！）是他们最受欢迎的菜肴之一，并且有充分的理由。完美的半透明的馄饨是用馄饨包装纸而不是传统的意大利面面团制成的，这解释了这些细腻的面食如何很好地融合在一起。他们在轻巧但decade废的帕尔玛汤中游泳，这是一项美味的壮举。我发现自己用一块面包烤了丰富的汤，以免我直接从碗里抓住它。

为了纪念春天，自制的语言与法瓦豆，大蒜，番茄和面包屑（上图，18美元）最近返回菜单。嫩的新鲜面食很容易成为菜的亮点。看似普通的酱汁撒上红辣椒片，从质地上讲，面包屑的脆脆撒满是一个绝妙的补充。很少见到一个简单的意大利面食这个经过深思熟虑。（（另一个食谱链接！）

这自制的gnocchi marinara和新鲜的意大利乳清干酪（14美元）是一道坚固的菜，尽管也许不那么令人难忘。小马铃薯的小球具有宜人的口中稠度，幸运的是避免了许多浓密的橡胶gnocchi的陷阱。简单，干净，番茄酱伴随着一团令人惊叹的意大利乳清干酪和撒满帕尔马山的散布。没有惊喜，没有投诉。

我们用巧克力挞（$ 6.50）。它非常稠密，富有，而且看起来像是一种深色的巧克力，仍然非常甜。对于那些回避苦黑巧克力的人来说，这是一个好的网关甜点。

总体而言，Frankies的体验非常可靠，而素食主义者可以在这里做得很好，而不会错过任何节奏。额外的奖金：1）员工非常愉快2）Frankies Spuntino食谱是提名詹姆斯·比尔德奖3）您可以在家里用上述食谱烹饪他们的菜肴4）您可以购买他们的恒星橄榄油用于上述烹饪/饮食/舔/如果所有这些还不够，看来他们的吉祥物与我们自己的饺子有着惊人的相似之处。我认为这几乎达成了交易。

（TL; DR：去获取Frankies Ricotta Crostini。这会让您震惊。）

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