在其他地方：时代广场附近的新晚餐选择

[照片：Maggie Hoffman]

当我被问到在哪里吃一场不会花钱的预剧院晚餐的次数很多次，一个好的答案常常使我感到不安。例如，有Esca，是Dave Pasternack的最高海鲜餐厅。但是我不能假装这是一个特别适合的晚餐，虽然可能很了不起。有任何数量的泰国或阿富汗，或者，以色列在第九大道上上下摆放，但它们通常比在百老汇表演之前想要的访客想要的更随意。圣杯是一家舒适的邻里餐厅，不会清空您的钱包。没有狭窄或俗气，菜单足够宽，可以取悦任何人，但很有趣，可以满足那些正在寻找一顿城市用餐中令人兴奋的东西的人。

然后别处，来自优秀人物的新餐厅地狱的厨房葡萄酒和奶酪酒吧Casellula，不是完美的，它足以成为我的新建议。这不是对其菜单的毯子认可，范围从极好的到令人困惑，尽管有些真是美味。但是，一个令人愉快的菜单，结合了友好的服务，广泛的酒单以及阳光明媚的宽敞内饰，从时代广场（Times Square）感到轻松，这是一家值得纪念的餐厅。

今年早些时候，Casellula的所有者Brian Keyser接管了前Le Madeleine的第43街空间，将Casellula Chef Megan Johnson带到他身边。不过，其他地方的菜单与他们的酒吧具有相同的异想天开，就像一家成熟的餐厅，更广阔的范围。Casellula对有限的菜单可以做什么有很好的了解。它紧密地集中在渴望的菜肴上，这是一个人回来的东西。其他地方的几个盘子恰好击中了这个标记。

因此，令人惊讶的是，菜单的“小吃”部分中最好的菜肴。培根黄油爆米花（5美元）是一个命令的不费吹灰之力，听起来很棒；每一口都被培根味系列，并被马尔登海盐碎的碎片。尽管培根浸湿了，但似乎并没有油腻。薰衣草是一种棘手的成分，但是薰衣草 - 摩西乳房爆米花（5美元）有足够的后者来发挥花朵的草药；它是花香的，主要是草药，而不是肥皂或香水。两者都在慷慨的碗里，我们要在一分钟内再次订购。

奶酪板。

Casellula Fromager Dimitri Saad将奶酪的选择放在一起，因此，它的服务受到非常认真的认真对待毫不奇怪，这是对风格，温度和调味品配对的明显细节。从他们完全的国内（和本地）清单中，我们特别喜欢时髦，可挖掘的生牛牛奶温内米尔（带有啤酒洗树皮）来自佛蒙特州的贾斯珀山酒窖，配以葡萄酒樱桃；和阿斯卡特尼山来自同一州的Cobb Hill奶酪，其甜美的坚果味与山核桃脆性搭配。

饼干棕色黄油和碎的黑胡椒粉（5美元）不是我们期望的片状，易碎的饼干。尽管如此，作为面包的开胃菜，也没有抱怨。它们是酵母和黄油的，但是从最好的角度来看，底部几乎饱满了棕色的黄油，这是一件好事。而我们花了一段时间试图决定他们的含义ménage-à-trois（10美元；这是因为有三个日期？其中三个要素吗？），我们没有任何怀疑填充约会的馅料，带有咸煎饼和一个咸的五十年代咆哮的四十年代蓝色，这反对了日期的粘性。。确保一口气一口气。

章鱼沙拉。

开胃菜菜单的理解良好，尽管结果却大不相同。这烤章鱼沙拉带有茴香，菠菜，鳄梨，橙色和莳萝芥末醋（13美元）钉上了一条好章鱼菜中最难的部分；即，章鱼。在这里，它以许多版本无法实现的方式既温柔又烧焦。这是一种巨大的沙拉；一顿本身。我们喜欢茴香和黄油鳄梨，但最后，这里可能有太多的元素。我们想要在调味料中多一点酸，而不是从侧面孤独的橙色切片中。

尽管如此，我们还是要再次订购海湾的扇贝带有芹菜根泥和粉红色豆（$ 13）。是的，海湾扇贝是一种昂贵的成分，但在愚蠢的盘子边框上有四个小点。此外，由于很少有人，人们期望它们做好完美的准备，而且它们有点耐嚼，而不是它们可以成为的嫩，精致的生物。我们喜欢盘子上的其他元素，尤其是泥土，光滑的芹菜根泥，但是当扇贝不正确时，这道菜并没有为我们做。我们还想要更多鸭子果酱带有腌味o鸡蛋和吐司（11美元）；这有点干，没有我们想要的丝绸柔滑，放纵的肥胖。

猪排。

在主菜中，我们喜欢香肠掺杂的猪排（$ 24），特别是考虑到弗林斯顿的部分；边缘是最好的，脂肪遇到肉；葡萄藤酱生的内部不那么令人兴奋。这是一个比大馄饨带有意大利乳清干酪，坡道香蒜酱和开心果石油（22美元），菜单上听起来很棒，但没有融合在一起；面食不太细腻，意大利乳清干酪底面，香蒜酱几乎没有腌制。

然后是烤骨髓带有炸薯条（17美元），这道菜已经有很多话题。湿滑的骨髓本身就是应该的，尤其是边缘。不过，我们正在垂死一些面包来散布它。皮肤炸薯条本身很棒，美味酥脆，咸味，但加入了另一种咸，脂肪的元素，这一切都有些不知所措。（也不可能想象整个盘子。）如果有的话，我们建议将其作为四个或更多的开胃菜来共享；骨髓是一件好事，但是这个水平令人生畏 - 除非您的分辨率比我们要强得多。

这5辐式滚蛋poutine（$ 14）虽然也有那些薯条poutine似乎有点伸展。他们没有那个名字所暗示的那么肉汁浸泡或融化。它们像奶酪薯条一样出色，纽约5辐奶油奶油厂的滚筒滚滚非常出色，在切达干酪和较软的东西之间，当融化时肯定是奶油。也就是说，任何微妙的味道都在（美味）咸味的肉汁和薯条中丢失。不过，要咬一口，您会很高兴。

巧克力冰箱蛋糕。

糕点厨师利朋友的甜点是卡塞卢拉（Casellula）的亮点，他们同样在其他地方诱人，走了一系列的热情友好而精致。我们爱一个巧克力波旁冰箱蛋糕（$ 8）;它的亮度非常出色，叉子在蛋糕和糖霜的层中向右滑动，与波旁威士忌香草冰淇淋以及盘子上的浓烈的巧克力甘纳斯（Chanache）很好地搭配。它不是相当卡塞鲁拉的奶油巧克力蛋糕，但实际上没有什么。这个甜点菜单的明星必须是荷兰婴儿（$ 10）是一种煎锅，既易于又精致，外面酥脆，在中间蒸发，融化了新鲜鞭打的奶油，以至于浸泡在每一次闷热的奶油中；有了Apple Coptote，它有点秋天，有点早餐，但绝对不错，可以享受一天或一年中的任何时间。

而且，尤其是一些小吃和甜点，打折这个地方本身是不公平的 - 中央封闭的阳光花园，一棵树，延伸过它。通风，充满光的内饰；可亲，迷人的服务器。我们在菜单上肯定有足够的喜欢，可以在其他地方推荐作为一家餐厅。但是，作为在时代广场上常常非常不愉快的世界中用餐的宜人地方，我们建议它超过十倍。

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