素食选择：sa aming nayon

[[照片：霍华德·沃尔鱼（Howard Walfish）这是给予的

菲律宾食品可能准备在纽约市度过突破性的时刻。费城·皮诺（Philly Pinoy）提供了一个新的理由，可以前往红钩，现在sa aming nayon在东村新开业，引起了很多积极的关注。当然，菲律宾食品以猪肉和海鲜而闻名。实际上，Sa Aming Nayon菜单的“蔬菜”部分中几乎每道菜都有猪肉和/或虾。Betway必威 – 随行版官网幸运的是，对于素食主义者来说，工作人员很乐意容纳我们。

尽管我没有很多菲律宾食品，但我很熟悉lumpia，菲律宾版的春卷。当我看到Lumpiang Sariwa（$ 4.95，顶部为4.95美元）菜单上，我认为这会类似，尽管包裹在鸡蛋饼干中。我没有准备好桌子上的足球大小的菜。可丽饼充满了煮熟的胡萝卜和芹菜的组合，与生菜和杂草混合物混合在一起。然后，整个事件被花生酱浸透。这是一种咸和甜美的融合，我们两个人都可以分享众多。

菜单上的大多数沙拉都穿着bagoong，菲律宾版的鱼露。我要求Ensaladang Talong（$ 5.95）不用酱汁制作，他们很高兴为我做。它在翻译中丢失了一些东西，尽管茄子烤得很完美，因此它柔软而不会崩溃，而西红柿和洋葱很新鲜。不幸的是，柠檬不能代替盐，也没有菜单中描述的“长辣椒”的暗示。

我向我们的服务器询问了一个没有虾和猪肉的主菜建议，片刻之后，他说卡拉巴萨的Ginataang Sitaw（$ 9.95）非常好。他是对的。没有任何动物产品，它是一种简单的柔软，甜南瓜和酥脆，吱吱作响的长豆的混合物。一旦将菜放在我面前，椰奶的香气就击中了我。这是咸和甜的又一美妙的混合，同时既富有又光明。我真的无法想象这道菜对其中的肉更好，但也许就是我。有趣的是，我最喜欢的菜的部分是散布在整个过程中的柔软洋葱。他们吸收了很多椰奶和调味料，以至于几乎没有风味的爆炸。我还想指出，所有主菜都配上您选择的米饭，炸薯条或烤土豆。我和米饭一起去了，但被马铃薯选择吸引了。

我在Sa Aming Nayon的经历只加强了我的情绪，即菲律宾食品在烹饪阳光下的时刻。即使剥夺了一些最基本的成分（泥和海鲜），它也能够达到惊人的高度。沙拉似乎是素食主义者的完美之选，可能是个失误，但是我会梦见南瓜和长豆炖煮的几个星期。

sa aming nayon

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