画廊：纽约市最好的马卡龙

最好的总体马卡龙去了拉德雷（Ladurée）（我们找不到一个坏马卡龙），而拉·马斯（La Masion Du Chocolat）则是公平的第二。毫不奇怪（尽管仍然令人尴尬）是，这两个地方的马卡龙都是在巴黎制造并运往纽约的。对于纽约市制造的马卡龙，请考虑Payard，Bosie Tea Parlor，Epicerie Boulud和Mille-Feuille。

仅真正的开心果（我们发现了许多使用杏仁和绿色染料的冒名顶替者！）和完美的构图，其安静的碎螺母壳和丝滑的震动和不太甜的开心果Ganache。光滑的馅料偶尔会散布着开心果，这是一个令人欣慰的提醒，这确实是真实的。马卡龙的价格为$ 2.70。

拉杜（Ladurée）：纽约纽约市麦迪逊大街864号10021（地图）；646-558-3157;laduree.fr/en

让我们清楚一点，La Maison du Chocolat的Macarons均涉及巧克力。无论是将焦糖倒入巧克力甘纳果还是覆盆子泥，还是咖啡的本质，巧克力都可以恢复每种马卡龙的风味。Quito - 他们的普通巧克力马卡龙 - 在两个牛奶巧克力贝壳之间避免了丝滑的黑巧克力甘纳奇。完美。马卡龙的价格为$ 2.75。

La Maison du Chocolat：多个位置;lamaisonduchocolat.com/en

您可以在Macaron的精致外壳和匹配的Ganache的光滑管道中看到香草豆的斑点。但更重要的是，您可以品尝它。它是纯净，平衡的马卡龙的直截了当的香草。当使用如此基本的风味工作时，没有什么可隐藏的。您是否拥有它，或者您没有，Ladurée肯定会。马卡龙的价格为$ 2.70。

拉杜（Ladurée）：纽约纽约市麦迪逊大街864号10021（地图）；646-558-3157;laduree.fr/en

Mille-Feuille的焦糖马卡龙（Macaron）在杏仁饼干的外观上散布着微小的焦糖碎片。当然不是经典，但非常美味。（小心翼翼地处理；这是微妙的，在拍摄照片的旅程中有些破裂。）无论如何，焦糖馅料是光滑的，绝对的黄油且全面的，只有足够的咸吻，以实现平衡。马卡龙的价格为$ 2.10。

Mille-FeuilleBakeryCafé：552 Laguardia Place，纽约纽约10012（地图）；212-533-4698;millefeuille-nyc.com

在Ladurée，Raspberry Macaron并不充满覆盆子甘纳果或黄油，而是直接果酱。我们最喜欢这样的方式，在果酱中可见的那种小种子，它有光泽，充满活力且厚度足以保持形状。这些马卡龙的贝壳是超级运动的，所以请注意，因为这会翻译成超级精神错乱。马卡龙的价格为$ 2.70。

拉杜（Ladurée）：纽约纽约市麦迪逊大街864号10021（地图）；646-558-3157;laduree.fr/en

百香果马卡龙（右三）是Francois Payard Bakery的杰出人物，那里温柔，阳光明媚的黄色饼干贝壳被棕色斑点，并充满了易于爱的Ganache。在透过薄纸的贝壳中破裂后，热带甜食和微妙的酸味是百香果的味道被藏在每个小点心中。它以干净的咬合结束。马卡龙的价格为$ 2.25。

Francois Payard Bakery：纽约州西休斯顿街116号10012（地图）；212-995-0888;fpbnyc.com