素食选择：bi lokma

[照片：霍华德·沃尔菲什（Howard Walfish）这是给出的

注意：此场地现已关闭。

作为素食主义者出国旅行有时可能很困难。当我在土耳其时，我吃得很好，但是我每天都吃了几乎相同的东西。除少数例外，每顿饭都是西红柿，茄子，土豆，面包和奶酪的组合。所以当我吃Bi Lokma，我非常故意订购了不包含这些东西的物品的土耳其餐厅。就像我在土耳其所做的那样，我吃得很好。

您在页面顶部看到的是炖芹菜根（$ 7.00），用橄榄油和莳萝扔掉，并从冷藏箱中冷却。将芹菜根煮熟直到几乎散开，刺入它是一种奇怪的感觉 - 它具有芹菜的特殊味道，但是煮熟的马铃薯的质地。我吃的越多，我就越喜欢它，它与服务器带到桌上的温暖，清脆的大面包配对。

这朝鲜蓟也煮冷，也煮至柔软，还涂在橄榄油和莳萝中，但味道完全不同。洋蓟的令人愉悦的酸性味被粉碎的豆子和豌豆撒在朝鲜蓟底部。我是一个自称为朝鲜蓟的迷，当我在菜单上看到它们时，我几乎总是点朝鲜蓟，而且我从未品尝过这样的东西。

菜单上唯一的素食主菜是蔬菜砂锅，菜单上列为$ 8.50，但实际上售价为$ 12.50。当Bi Lokma迎合中城区午餐人群时，我认为价格的差异是因为我在那里吃晚饭。尽管这道菜价格过高，但味道很棒。不如说是砂锅，而是由煮熟的土豆，胡萝卜，西葫芦和（我最喜欢的）小秋葵豆荚组成的组合。调味料是完美的，将其与黄油的黄色米饭混合在一起，使其变得更好。唯一的问题是，蔬菜再次煮至变软。在这一点上，我渴望任何纹理差异。

参观土耳其后，我对土耳其食物的含量非常具体，纽约的大多数餐馆都支持了最初的印象。因此，对Bi Lokma表示敬意，因为让我意识到土耳其食物，即使是素食主义者，也比我荣誉的多样了。在离开餐厅的路上，我的服务器向我呼唤：“我希望我们会再次见到你！”我当然也希望如此。

Bi Lokma

212 East 45th St，纽约，纽约10017（地图）212-687-3842
bi-lokma.com

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