每日蔬菜：西兰花，带有沸腾的鸡蛋和stracciatella brucie

编者注：一月是认真吃的蔬菜月份：纽约！这个月的每一天，我们都会向您介绍我们喜欢的另一种蔬菜菜。您有提名的蔬菜菜吗？让我们知道！

[照片：Andrew Strenio]

你最后一次是什么时候，真的被一盘西兰花赞叹吗？这里的大部分哇因素与坐落在上面的自制Stracciatella有关，但要公平地对西兰花，它被烤直到萎缩，甜美和深森林绿色。小花形成一张床，以易于缠结的Stracciatella缠结，这是Brucie的新鲜奶酪开始的 - 您可能会看到有人在午餐服务期间拉动了它的束 - 并将其浸泡在奶油中过夜。第二天，它像甜美的，细腻的stracciatella一样醒来。

戳煮的鸡蛋，以释放所有准备在盘子上溢出的金色蛋黄。当然，西兰花将不得不擦拭这些浓郁的蛋黄的水池，这些蛋黄与奶油stracciatella牛奶混合在一起。西兰花一侧可在晚餐时间购买。

布鲁西

布鲁克林纽约州法院街234号11201（地图）；347-987-4961

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