第一眼：里诺堡，公园坡度的新烧烤地点

[照片：爱丽丝高这是给出的

公园坡的烧烤接头，命名一个。（刮擦头。）我很短，虽然最近听过谣言作品中的恐龙bar-b-q。厨师帕洛·桑托（Palo Santo）的雅克·高迪尔（Jacques Gautier）当他的商业伙伴的怀孕妻子渴望牛ket时，在斜坡上也意识到这种烧烤症。他解释说：“几次啤酒。”有时这些故事实际上以一个好主意结束。

里诺堡（Fort Reno） - 戈蒂尔（Gautier）和他的高中亲信曾经闲逛的公园点头 - 是一个舒适的25个座位的空间，轻轻地照亮了颠倒的colander枝形吊灯和梅森罐子灯。它于周二晚上正式在联合街的同一街区与帕洛·桑托（Palo Santo）开放（您可以轻松地走过并且永远不会注意到；它被塞进了褐砂石的一楼）。

“我们不是要坚持任何一种特定的烧烤风格，”帕洛·桑托（Palo Santo）厨房移植的里诺堡（Fort Reno）厨师莉亚·福尔曼（Lia Forman）说。目前，黑板菜单将以磅和南方风格的面（每份4美元）出售的肉类（包括帕洛·桑托（Palo Santo）（非常本地）的屋顶花园）出售。牛s，肋骨和拉猪肉都放在通心粉和奶酪，羽衣甘蓝，羽衣甘蓝，豆类，科尔的色拉和饼干旁边的啤酒纸上托盘上。

“今年夏天，这将是狂热者！”福尔曼说，他很高兴从Greenmarket那里获得更多产品。当引用“石果”和“派”时，她笑了。

Gautier在周六已经是大陆广场市场的常规购物者和厨师演示者。他正在从溪流农场（Creekstone Farms），遗产食品（Heritage Foods）的猪肉，乳制品（包括这些饼干中的黄油和酪乳）中获取牛s牛肉，来自罗恩布鲁克（Ronnybrook）的牛奶，来自Tello的绿色农场的鸡蛋，以及来自菲利普斯农场（Phillips Farm）的农产品。高特（Gautier）五年来一直是素食主义者，并希望确保有很多蔬菜选择，即使这个地方对其烟熏肉是认真的。

我们在里诺堡（Fort Reno）挥舞着预览菜单，包括鸡尾酒 - 看看！

里诺堡

669 Union Street，布鲁克林，纽约11215（B/N 4th和5th Avenue；地图）

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