第一眼：Talde，“顶级厨师” Dale Talde的新布鲁克林餐厅

[照片：爱丽丝高这是给出的

餐厅的戴尔·塔尔德（Dale Talde）说：“我想在菜单上填满我喜欢吃的东西，”他的名字在上周日在公园斜坡上打开的餐厅。在他的案例中，这意味着从泰国人到越南人到日本和菲律宾人的广泛亚洲影响力的菜单，但经常有美国的敏感性：牛ket向德克萨斯州点头，“椒盐脆饼饺子”到纽约；亚洲任何地方都找不到冰山楔形沙拉。

在塔尔德之后（以两次闻名顶级厨师和顶级厨师全明星）离开了佛陀，他知道自己想打开自己的地方，但没想到会离开曼哈顿。但是，在帕克坡，大卫·马索尼和约翰·布什的Thistle Hill Tavern的两个所有者接近他，他们的布鲁克林提升赢得了他的胜利。

这是一家宽敞的角落餐厅，穿着雕刻的木头，前面是一个占主导地位的酒吧（Hitachino Red Rice Ale和Kirin Ichiban的水龙头，售价3毫秒$ 3），背面为摊位；远端的几张桌子可以欣赏到开放式厨房。这是对塔尔德（Talde）和他的船员的运作，他们在餐厅的第一周全力奔跑。戴尔笑着说：“我去过三个餐厅的开口，但是疲惫但快乐，“但是当你的名字在门上时，这是不同的。”

我们与戴尔（Dale顶级厨师，他认为哪种菜是“在'bangin'中的f ***”，哪种菜是“有点烧烤，但有点像杂乱的石膏食品”。在上面的幻灯片中检查所有内容。

塔尔德

布鲁克林纽约州第7大街369号11215（地图）347-916-0031
taldebrooklyn.com

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