酒吧吃：韦兰

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这创新，有时是古怪的饮料的韦兰已将经过翻新的潜水酒吧弹射到东村的最新鸡尾酒麦加。与鸡尾酒不同，食物菜单要简单得多，其中有一个免责声明，即小厨房“几乎就在那边做饭”。但是，即使是一个简单的菜单也可以很好地构想，厨师/共同所有者罗伯特·塞拉索（Robert Ceraso）为他的搭档杰森·门登霍尔（Jason Mendenhall）的libations提出了很多可共享的盘子。

无论是欢乐时光还是深夜，任何访问Wayland都应该从一盘开始香肠面包和意大利乳清干酪（$ 9）。在厚厚的Pecoraro面包店的新鲜香肠面包上撒上一勺新鲜的意大利乳清干酪，这是一个意大利风格的面包，上面撒上一块自制猪肉和小牛肉香肠，香气和果汁，浓缩面包。

Braising对于一个不具备烹饪量的厨房来说效果很好，Wayland的产品具有创造力。一个简单的拉鸡肉三明治（$ 10）Betway必威 – 随行版官网具有苹果，西红柿，辣椒和香料的自由放养鸡肉。切成丁的黄瓜和辛辣的泡菜会增加紧缩和热量，大蒜 - 西兰特罗蒜泥蛋黄酱将整个三明治绑在一起。

炖的野兽，用樱桃和红酒慢煮的牛肉短肋骨可以到达吐司（$ 7）或全三明治（12美元）。三明治带有上瘾的盐和醋薯条。

蔬菜在这里的饮料中突出特征 - 就像羽衣甘蓝汁花园品种鸡尾酒- 因此，食物菜单也不会回避新鲜蔬菜。烧焦的豌豆（$ 8），在铸铁煎锅上变黑，上面撒上萝卜和薄荷，然后用些橄榄油，海盐和科蒂亚奶酪打扮。布鲁塞尔（$ 9）包括原始剃光的布鲁塞尔芽，上面涂有酸苹果，咸山核桃和蜂蜜柠檬调味料。

舒适地吃饭，期望早点到达那里，尤其是在周末或座位将非常有限。如果可以使用，请在钢琴右边的酒吧的一个角落中安顿下来。工作日通常会带来现场乐队。

韦兰

700 East 9th St.，纽约，纽约10009（地图）212-777-7022
thewaylandnyc.com

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