一天的三明治：来自Emporio的Porchetta Panini

在我们这个伟大的城市中，一个人每天都可以吃不同的三明治，所以我们就是这样做的。这是一天的三明治，我们每天都会看纽约各地的三明治。有一个三明治，我们应该检查吗？让我们知道。- Mgmt。

[照片：J。KenjiLopez-Alt]

是我，还是每个人似乎都在为Porchetta服务？在街对面Dipalo选择供应磅完美的猪肉（提示：在中午到下午1点之间到达那里，以便在烤箱中进行一次热门射击）。附近，Il Buco Alimentari和Vineria供应周围最胖的版本之一， 尽管Eataly的有一个会接近完美，如果不是因为超大的法式长棍面包，那就可以了。哎呀，我什至跳入了Porchetta游戏，带有假期食谱必威365全腹Porchetta和Sous-Vide，36小时的油炸相同的版本。

所有这些都是说，我们最近在城市周围吃了很多羊水，并且已经意识到，一个完美的波尔切塔三明治（就像所有成分的三明治一样，都有三件事：正确的面包：正确的面包，比例合适，出色的Porchetta，周到但很少的伴奏。在Emporio，质朴的意大利酒吧和餐厅，距离严重的饮食世界总部几个街区，他们在所有帐户上都非常接近标记。

面包是焦点风格的，有一个漂亮的耐嚼，开放的面包屑，在帕尼尼压力机的重量下被压缩。外壳酥脆且坚固，但并没有太多，以至于挤出了多汁的馅料。在我拥有的所有版本的Porchetta三明治中，我认为Panini形式可能是最引人注目的。伴奏的含量与它们的到来一样最小：只有优质的橄榄油，侧面有沙拉。一个Porchetta三明治通常可以将其连接起来的轻腌菜，或者可能会刮得薄薄的茴香，但当完全裸露时，它可以让您品尝烤猪肚的滴水。

至于Porchetta本身？远景并不是这座城市中最伟大的。味道很好，经验丰富，但烤不足，导致橡胶的质量略有。当您咬住它时，切片也从三明治中拉出。他们没有切干净。这是一个小的苦味，有原本的午餐，三明治和沙拉的价格为9美元，这并不是一件坏事。

Emporio

231 Mott St＃A，纽约，纽约，纽约10012（春季和王子之间；地图）212-966-1234
Auroraristorante.com

我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述，我们可能会获得购买的佣金会员政策。