汤饺子挑战：他们可以旅行吗？

上海咖啡馆豪华的汤饺子。[照片：J。KenjiLopez-Alt]

上星期，本我就汤饺子（Xiao Long Bao）是否可以在一个待命的盒子里旅行，但仍然味道鲜美。我打算在购买一些汤饺子上海咖啡馆豪华将它们带到我的上西区住所，然后将它们重新加热。本厌恶地摇了摇头：“那不会工作。你会后悔的。汤饺子不会旅行。”

他绝对确定了我没有这样做。我不能让饺子到达我的家DOA - 我作为食品探险家的声誉会受到严重打击。

快进16个小时。下午2点，我问本，如果我走到两个街区前往上海咖啡馆豪华，点了一些汤饺子，然后立即返回总部。他再次摇了摇头：“这仍然不工作。汤饺子不会旅行，甚至两个街区。你不能做。”

本正在放下汤饺子手套，然后我要挑战。我告诉他和其他所有人，我会马上回来，手里拿着汤饺子。“没有dawd，”我告诉他们。我走了。

挑战

汤可以活着而不使包装纸糊状吗？[照片：Laura Togut]

2:05：我点了汤饺子，这些饺子是在我面前订购的。

2:08：我在一个塑料外卖容器中收到了饺子。我打电话给办公室以同步我们的手表。

2:11：我回到了认真的Eats总部，从包里取出饺子。我把一个放在勺子上，只是弹出我的嘴仍然很热。我在一个洞里戳了一个洞，将一些严重的热汤释放到我的勺子中。我咬了一口。

结果

他们很完美：包装器稀薄而细腻，汤疯狂地猪肉，填充哦，如此嫩。两周前我上次订购时，我记得我记得在餐厅品尝的东西没有什么不同。

七分钟后，我尝试了另一个。包装纸变得耐嚼，充满糊状的糊状。汤饺子已减少为平庸。

每个人，甚至Ben都同意：汤饺子可以旅行，但不超过两个街区。它们必须在到达后立即被食用。如果您等待五分钟吃汤饺子，您会遇到灾难和失望。

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