画廊：如何度过一个下午在布朗克斯的孟加拉国

“孟加拉国”大街（Starling Avenue）从Unionport Road到Glebe Avenue，大约三分之一英里。短期意味着与相邻的城堡山大街的交通少，但是一天中没有一段时间您不会听到街头说的班格拉。

您的第一站应该是Pitha和出色的Chaat的Starling咖啡店。尽管它没有在菜单上列出，但您可以（1.50美元），这是一种新鲜的订购，辣酸奶饮料（1.50美元）。

纽约州布朗克斯市2172 Starling Avenue 10462（地图）；347-579-4271

每天制作索马斯和辛加拉斯（$ 1-1.50，左上）（在清晨掉下来，以获取Fresh The Fresh From the Fresh From the Fresh），而其他人则是新鲜的订购。Moglai（$ 3-4，左下）与Burek没有完全不同：酥脆，通风的壳，里面装满了蓬松的鸡蛋，绿色和绿色的辣椒。还要考虑用姜啤酒或辛辣和酸chotpoti（3美元，右上）煮熟的黑色Chana（3美元，右下）。浓汤鹰嘴豆，用新鲜的洋葱，香菜，辣椒和煮熟的鸡蛋装饰，将使您的早晨呼吸。

在这里，Pitha（通常由米粉制成的冬季甜点）多种形式。有些是新鲜的订单，但大多数是按需求所决定的。Puli Pitha（$ 1.50，右上）特别好，塞满了椰子，并用油渗出，以及用芳香剂调味的Crunchier Lobanga Pitha。

另请参阅：Vapa Pitha（左下）和椰子弹出（右下）。

接下来，跳到附近的宝石Neerob，去国防军最始终如一的美味餐厅吃饭。霍肯·拉赫曼（Khokon Rahman）的餐厅总是忙碌，是当地孟加拉国人口的事实上的社区中心。自2009年开业以来，其名声已经遍及五个行政区及以后。首先，让Daal（$ 1）倒在您的米饭和几种蔬菜菜肴（$ 3）上：各种秋葵，白菜和菠菜等各种准备。如果您想吃小吃，Phakora（$ 1，炸洋葱油条）和Samosas（1.50美元，鸡肉或蔬菜）非常好吃。面包在屋子里制成，非常好。

2109 Starling Avenue，Bronx，NY 10462（A HREF =“ http://g.co/maps/h6jnq”>地图）；718-904-7061;neerob.com

谚语在现代生活中并不总是有用的，但是旧的班格拉（Bengla）说“ Machhe Bhate Bangalee”（“ Fish and Rice Make Make Bengali”）是您在Neerob用餐的坚实建议。放下菜单，跳过前面显示的泛南亚洲美食，然后转向花园和大海。鱼有很多伪装：Keski Mas（$ 5；婴儿锚），Rhui Mas（$ 6.00；类似于鲤鱼），沙丁鱼咖喱（5美元）和Shutki Chutney（$ 1-3，$ 1-3，Dried Fish Bharta）。通常与中国秋葵或蛇葫芦一起使用Billi Mas（$ 5，小鱼，如图），搭配一堆酱汁，并用自己的果汁调味，并通过姜黄增强。询问新鲜的东西（整个鱼类菜肴往往会更长的时间），然后炫耀您的冒险精神。

Bhartas - 必须煮熟，炒或轻轻炸的蔬菜和/或海鲜 - 必须是必须的。选择（小部分的$ 1，总$ 3-4）每天旋转。大蒜和洋葱经常像菠菜中一样，大蒜和洋葱也很像香菜和雷鸣般的芥末油。对于那些不惧怕放克的人，必须有隐藏甜味的Shutki。其他BHARTAS包括烟熏茄子（Baghain），婴儿虾（kechu），蒙特犬（Mung dal）和干虾（Chhingri Bhorta），以及红色辣椒和婴儿虾（由Khokon描述为“ Kapow”）的混合混合物。

就在隔壁，Al-Aqsa是小条上最大的杂货店。独特的产品很难在这里出现 - 所有商店都提供各种豆类和标准香料 - 但是您将拥有其中一种“唯一的新York”体验：与Channa和Dal一起使用，西非是西非的混合像Fufu这样的主食。

2109 Starling Ave，Bronx，NY 10462（地图）；718-904-0700

孟加拉厨师的农产品在这里便宜。有几种独特的蔬菜可用：亚洲苦瓜，富士瓜（右上角），中国秋葵，廷达拉（左下，葱和甘薯叶后面），整个菠萝蜜和其他赏金。

我们在Starling上的最后一站，Kabab Curry提供了改变节奏：以肉类和面包为中心的巴基斯坦食品。

纽约州布朗克斯市2165 Starling Avenue 10462（地图）；347-281-4981

在Kabab Curry，面包的订单将产生滚动的销钉，而年轻的面团的声音被拍打在其tandoor烤箱的墙壁上。从柜台捕捉动作 - 厨房很乐意履行义务。

面包制造商亚历克斯（Alex）用面粉将面团撒上面团。然后，他使用编织仪器（右上）将其扔在烤箱的墙上。面包立即开始冒泡。准备好后，他用长钳去除了面包，然后用酥油（右下）刷牙。

除了两个不太推荐的帕拉萨斯（Parathas）外，厨房还生产五种面包（左至下）：tandoori naan（$ 1.50），全麦roti（$ 1.50），rogni naan（$ 1.99）和大蒜或洋葱或洋葱 - 长大的naan（$ 2.49）。用酥油刷，轻便通风的Tandoori Naan和Crisp Roti都很棒 - 如果您从来没有新鲜的面包，您会发现很难回去。如果是您的呼唤，Rogni naan对芝麻的说法很强烈，最令人满意。

在蒂基·马萨拉（Tikki Masala）的斗篷下，可以找到整个南亚烹制的传统穆斯林菜肴的巴基斯坦演绎。Nihari（$ 7.99，右下）是油腻的骨头和山羊脚炖煮的，热量蔓延。Haleem（$ 6.99，左上方），挤满了切碎的鸡肉的线，像杂烩一样稠密。鸡肉的鸡（$ 6.99，左下），带有洋葱和其他蔬菜的腌制的鸡肉，以及浓郁的香料烤烤肉串（3.99美元2美元，右上）。

用甜或咸的拉西（$ 1.99）限制饭菜，上面加入一层厚厚的泡沫。

在乘坐6列火车之前，您应该在卡比尔的面包店拿起Kulfi Pop（1.25美元）。像浓密的冰淇淋一样，有3种口味。或者，在马路对面，您可以从印度 - 戈内斯香料世界上拿起一些Wiri-wiri辣椒（夏季每磅6.99美元；冬季12.99美元）。

2199 Westchester Avenue，Bronx，NY 10462（地图）；718-947-5990;kabirsbakery.com