下午小吃：Palak Patte Ki Chaat在Desi Galli

[照片：Robyn Lee]

我总是在寻找一个坚实的东西Chaat.：炸脆淀粉，脆脆的洋葱和辣酱的混合很难击败。新打开desi galli.用炸菠菜制成的叶子叶子代替通常的油炸饼干或鹰嘴豆。这Palak Patte Ki Chaat不仅很好;它也抢到3.29美元。

大菠菜叶浸在鹰嘴豆粉和炒，然后用生红洋葱扔煎，切落（不可否认的棉）番茄，微小的炸洒水sev（鹰嘴豆线），以及常规酸奶，薄荷和罗望子酱。油炸叶片在外带条件下遭受了一点，但它们保留了一点咬伤和绿色的真实性，而鹰嘴豆和菠菜是天然味道的合作伙伴。（我很期待从炸锅中直接尝试这种情况。）真正的绘图是酱汁，每个人都是明亮和慷慨的，一切都应该是Chaat Seuces。这个chaat可以轻松地对抗杰克逊高地的国王。