每日勺：草莓在蓝色大理石

编者注：七月是冰淇淋月认真吃：纽约！为了庆祝，我们每天都聚焦了一个我们喜欢的勺子。

我对草莓冰淇淋的童年记忆相当沮丧。对于像我本人这样的后院英雄，草莓只是失去岩石，纸，剪刀游戏的不幸后果，该游戏决定了那不勒斯半上半加隆的崩溃。因此，冷冻甜点对我来说总是比果实本身不那么多，但是这些浓厚的先知在布鲁克林遇到了一个温暖的下午。

一勺草莓（小$ 4）来自布鲁克林乳品厂蓝色大理石杯子里看起来并不多，但不要被低调的外墙所迷惑 -这是严肃的冰淇淋。它以两种不同的波浪击中了舌头：成熟的水果，然后是浓烈的黄油丰富度。与大多数商业数字不同，这里没有冰冷的草莓大块，但只有一小部分的肉，种子和令人难以置信的深浆果味。两次叮咬之间，我发现自己认为，与我年轻时的玉米糖浆糖浆糖霜相比，全味的奶油味几乎让人联想起奶油蛋糕糖霜（可能是14％-16％butterfat的结果）。

收银员在杯子里盘点，通知我她将草莓冰淇淋带上一些香醋。稍微倒了很长一段时间，用甜美的味道增强了果味甜点。如果可以的话，一定要拿起浇头，因为它可以使一勺冰淇淋变得更好。妖精据说是爱浆果和奶油starburst，但是从现在开始，我将以冷冻形式以蓝色大理石的形式采取两种形式。

您也可以在布鲁克林跳蚤和全市的专业商店。

蓝色大理石

196 Court Street，布鲁克林，纽约州11201（地图）718-858-0408

186 Underhill Avenue，纽约州布鲁克林11238（地图）718-399-6926
bluemarbleicecream.com

蓝色大理石

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