与西安著名食品和比安格的贾森·王一起游览！

[照片：Robyn Lee]

如果您在过去几年中一直关注SE：NY，那么您可能会看到我们的覆盖范围的西安著名食品，中国面条的美食广场摊位变成了迷你餐厅帝国，由辣椒油，小茴香羔羊和我们集体手工拔出的面条欲望的引擎提供动力。

西安（Xi'an）的著名面条是城市中最好的面食，无论类型如何。营销，西方人友好的餐厅设计和贪婪的商业精明是他儿子的工作，杰森·王，一个25岁的年轻人，完美地看着法拉盛的青年文化的产物。除了十几岁的时候，他并没有在附近的购物中心喝泡泡茶，也没有在附近的购物中心玩DDR。他在家学习。

Biang！的Liang Pi“冷皮”面条。

他们的业务不是一个更好的移民成功故事，或者是一个更好的父子故事，或者对美食的力量分解文化界限并让局外人进入外国美食和文化。XFF帝国几年前跳了皇后 - 曼哈顿障碍，现在正在寻找征服全国其他城市。但是随着开放Biang！，他们的第一家真正坐下的餐厅，提供了宽敞，优秀的菜单，价格为10美元，什叶和王已经回到了Flushing。

在那里，最强烈地感受到了破坏隔离的Xi'an效应。Shi的食物和Wang的细致努力创造了一个空间，在这里，潮红的老后卫，当地的年轻食客和该市最受欢迎的胃hip虫可以和谐地一起吃饭。他们已经建立了这个空间，而没有损害美食的质量或精神，这使他们赢得了很多赞美。

那就是罗宾我遇到了杰森（Jason）进行下午游览他的邻居，并在他可以从他的超频业务中偷走的宝贵几分钟里吃饭。我们期望在米饭上有一些坚固的饺子和烤鸭，我们并没有失望。但是我们也听到了当地的故事文化和烹饪通量的社区，并研究了偏执狂的食品行业，每个第三店面似乎都是一家餐厅。

现在已经足够了 - 对食物。

旅途

看法与杰森·王（Jason Wang）一起冲洗美食之旅在较大的地图中

作为最终负责公司摊位和餐厅的经理（他称其为“商店”），杰森很少不是在职的。“我的个人生活基本上已经搁置了。”因此，当他外出吃饭时，它往往是在闻名的快速，便宜的地方。这意味着聚苯乙烯泡沫塑料上的饺子，塑料浴缸中的面条和大米上的烤鸭。

“我喜欢带有家庭氛围的地方。有些地方花了很多钱在装饰上，但是对我来说，他们不是个人的；他们感觉饼干割草机。”因此，当他想要泡泡茶时，他经常寻找十个Ren，茶和人参客人“真正关注茶”。对于饺子，他与Technicolor围裙一起拜访了三位漂亮的北方女士，他们在Flushing购物中心的一角在GE家用炉子上煮面团。

我们巡回演出中的所有停止：

• 十个ren的泡泡茶
• Flushing购物中心的中国 - Korean Noodles和Dumpling的饺子和面条汤
• 虹膜茶与面包店的糕点
• 新世界购物中心的M. S. Hon Song Ting的Lamb Noodle汤
• Banh mi和烤鸭在米饭上，越南美食

击中幻灯片对于每个站点的叮咬。如果您在每个站点中，您都会看到大量的人类食物（就像我们所看到的那样），总成本是什么？低于50美元。

法拉盛食品行业的面孔不断变化

当我们从摊位转到面包店时，杰森与我们谈论了他发现自己位于中心的当地食品行业。我们参观了业主为自己的自制产品感到自豪的食品机构，但较少的咸味企业无非是海盗。随着XFF的流行，当地摊位试图偷走他们的酱汁食谱，而另一个则在复制了他们的liang pi面后。餐厅老板一直在冲洗时互相偷猎，甚至可以购买竞争对手食品零售的组件，并用新包装打扮。

他认为这是一个竞争激烈的环境，随着时间的流逝，它变得越来越糟。“五年前，您有更多有趣的事情黄金购物中心;现在，很多地方都更加专注于包装。媒体炸毁了食品行业，每个人都看到了赚钱并获得更多资金的潜力。”

结果是一波新的食品场摊位，面包店和茶馆，这些摊位并不是对食物的关注。他们迎合趋势，不会失去移民过去的口味。最清楚的例子，构成的大部分摊位新世界购物中心美食广场，是年轻的美国出生的潮红孩子，他们不需要依靠食物将他们带回半个世界。

这样的商店有一个时髦的吸引力，但它们并不是最美味的邻里饮食文化，具有讽刺意味的是，这不是吸引媒体首先吸引的访客的最佳食物。Flushing可能永远是新移民的家园，我们已经看到很多餐馆都适合新食客，并且不会损害他们的口味。但是，随着过去几十年的移植物的真正当地人的成长，现场似乎肯定正在发生变化。

也许我们正在考虑它。“也许我只是疲惫不堪。这里仍然有很多美味的食物。”我们会在心跳中同意。冲洗可能正在改变，但这只是在城市最繁华的唐人街中照常业务。这个社区仍然没有城市最疯狂，令人兴奋和可爱的吃饭的地方。

饥饿的？跟随我们的旅行。

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