画廊：工作人员选择：新三明治在纽约发现我们启发了

我花了一个很多时间思考缓慢烤的短肋骨panini（$ 18）Il Buco Alimentari和Vineria。它是如此的富裕，以至于我不知道我是否可以一次吃超过四分之一的东西 - 慢烤的短肋骨的英寸思维平板是疯狂的，大量融化的Gorgonzola只会增加它。洋葱农果又酸又酸，足以稍微削减所有丰富性。这是一个疯狂的创造，但老实说，我偷了我的心。凯里·琼斯

Il Buco Alimentari和Vineria：纽约纽约大琼斯街53号（纽约）10012（地图）；212-837-2622;ilbucovineria.com

[照片：J。Kenji Lopez-Alt]

在这样的网站上，这听起来像是亵渎神灵，但老实说，我不是一个三明治的食客，或者是一般的面包食者（在披萨和汉堡面包之外）。但是，我很少会拒绝一个好的鲁本，上面有多汁的浓稠的咸牛肉，脆脆的色拉，以及在瑞士右翼的自制味道鲜明的味道。Bowery Diner的Big Fat One击中了所有这些点，并且始终是周围最好的酥脆，黄油，烤面包壳之一。J. Kenji Lopez-Alt

Bowery Diner：241 Bowery，纽约纽约10002（地图）；212-388-0052;bowerydiner.com

[照片：爱丽丝高]

尽管Buon Appetit并不是我最喜欢的Astoria Deli，但它确实使我最喜欢的Astoria Sandwich是一个12英寸的英雄，这是一个塞满了新鲜的Mozz和完美嫩的西兰文岛Rabe Rabe。甜美的苦蔬菜用橄榄油清洗，并用足够的辣椒和大蒜尖刺，以使吸血鬼远离。这是一个强大但平衡的三明治，表明了简单的蔬菜，嫩奶酪和一些调味料。Max Falkowitz

Buon Appetit：36-12 Ditmars Boulevard，Astoria NY 11105（地图）
718-726-2794;buonappetitny.com

[照片：Max Falkowitz]

我第一次写El Tenampa的Lengua Cemita去年11月。互联网的回应：空心的沉默。出色地。我没有放弃传播lengua cemita的好话。我上周末吃了一个，它仍然像以往一样很棒。罗宾·李

El Tenampa：706 4th Ave，Brooklyn NY NY 11232（地图）；718-369-7508

[照片：Robyn Lee]

当然，今年我一生中最神奇的三明治是来自Great Ny Ny Noodletown（The Crab）和Banh Mi Saigon（Banh Mi）的软壳螃蟹Banh Mi。关于如何制作的完整故事-本·菲什纳（Ben Fishner）

[照片：Dave Katz]

我允许选择Levain Cookie Monster？我仍然梦想着光荣，光荣的一天。杰西卡·莱博维茨（Jessica Leibowitz）

[照片：Robyn Lee]

帕姆（Parm）有一个新的星期二晚上特别节目，这真是太棒了。他们将其煮至一个稀有的完美媒介，而我不必告诉他们，牛肉有一些很棒的放克。尽管我确实希望面包稍薄一些，但它带有这些令人惊叹的土豆，这些土豆被煮沸，砸碎并炸成清脆的美味。埃德·莱文（Ed Levine）

帕姆：纽约纽约市桑街248号10012（地图）；212-993-7189;parmnyc.com

[照片：Max Falkowitz]

这是一天早晨带到办公室的三明治麦克斯（Sandwich Max），这变成了我们所有人，取消了当晚去塔博尼特（Taboonette）共进晚餐的计划。Shakshuka通常在厚重的铸铁锅中送入厚重的铸铁锅，这里有皮塔饼的身体。这是一个很好的皮塔饼身体：通风，柔软，但厚度足以使其尽管有丰盛的，宽敞的填充填充物。鸡蛋和柔软的烤西红柿，深深地加入大蒜，洋葱和哈里萨（Harissa）。shakshuka你可以用手吃！艾琳·齐默（Erin Zimmer）

tabaonette：纽约州东13街30号，纽约10003（地图）；212-510-7881;tabaonette.com

[照片：Robyn Lee]