市场之旅：泰坦食品，阿斯托里亚的希腊杂货店巨头
[照片：ClarainésSchuhmacher这是给出的
就像不朽的力量和耐力的神灵（后代，地球和天堂的后代）一样，它借用了它的名字，泰坦食品是希腊杂货店中的巨人。它声称是北美最大的，而且很可能是它的大型Astoria哨所，长岛40,000平方英尺的仓库（其中有第二个面包店），还有一些50多名员工和广泛的邮件- 订单程序。
“泰坦已经存在了大约25年了。”经理尼克·卢兹（Nick Luzis）在30多岁的希腊绅士尼克·卢兹（Nick Luzis）解释说，他穿着希腊旗帜的蓝色穿着（至少在我拜访时）。“这里有80％的东西，我们直接从希腊进口自己。我们拥有一个庞大的客户基地 - 一群从康涅狄格州泽西岛开车的人。我想希腊特色食品，地中海饮食，都变得越来越受欢迎。只是喜欢他们的橄榄油！”
对于我们这些幸运的人来说，这是值得一游的人，如果有什么东西可以参观希腊流行音乐，当地的戏ter以及空中肉桂和杏仁的醉人气味。
Titan Foods是一家合适的郊区杂货店，有足够的空间容纳过道（每个都用手绘标志标记），一个熟食店柜台，甚至是面包店。面包店是一种特殊的享受，有可爱的女士，她会偷偷摸摸地偷偷摸摸（绝对是你必须尝试）如果您问他们他们的最爱是什么。在甜美和咸希腊糕点的名单上很高Galaktobourecko（用semolina制成），蜂蜜丰富巴卡拉，，，，tiropita（奶酪三角形）和Spanakopita（菠菜），并用炸phyllo气缸堆积的特殊情况称为Touloubakia。
Luzis认为“流行的”地中海产品：几种果味希腊橄榄油，日益流行的希腊酸奶（包括您已经知道的品牌，以及在Spoonfuls垫圈的Deli柜台的自制批次），开菲尔，鹰嘴豆泥，大约八种羊奶酪（希腊，保加利亚和美国制造），以及这么多橄榄。
实际上，十种品种：Amfisa，Thasou，Morocco，Kalamata，Volou，Halkidikis，Sparta，Agrinio，Nafplio，Alfonso，Alfonso，以及大型版本和辣版本，以及塞满杏仁的版本。
除了受欢迎的泰坦美食之外，您还需要在阿斯托里亚（Astoria）的希腊小酒馆中找到的菜肴所需的一切。有羊奶制成的希腊黄油，芝麻酱（普通，蜂蜜和可可），还有大罐填充的葡萄叶。除了羊乳酪柜台（是的，羊乳酪有自己的柜台），有一个常见卡瑟里奶酪（适合三明治），Keflotiri奶酪，然后halumi和Kefalograviera奶酪（都经常炸成流行萨加纳基）。在冰柜中，您会发现经验丰富的肉souvlaki（鸡肉和猪肉），Kokoretsi，，，，塞夫塔利亚， 和Lahmajun， 也巴卡拉（咸鳕鱼），抽烟。
与您的希腊作品一起喝酒希腊啤酒（Mythos，Keo和Marathon），酸樱桃糖浆用于自制苏打水，（因为泰坦食品无法储存烈性酒）ouzo味的苏打水。
如果您不做饭，那么准备好的专业就足以重现正宗的希腊语Mezze：咸鱼玫瑰Taramosalata，俗气tirokafteri，蒜味Skordalia，，，，穆斯塔列夫里亚（由葡萄和面粉制成），凉爽的黄瓜酸奶tzatziki，还有蓬松的自制皮塔饼。
对于甜点，如果面包店不画画，有牛轧糖酒吧，芝麻蜂蜜糖果，哈尔瓦斯，克里克郡和希腊蜂蜜，用于淋上酸奶，以及希腊咖啡（包括Vassilaros，Loumidis和Bravo）Digestif。
与所有优秀的超市一样，这里有苏打水和肥皂，希腊报纸和旗帜，甚至是家庭用品过道，带有蓝色玻璃珠子来抵御邪恶的眼睛，自然界的五颜六色的绘画宗教和布里基，用不锈钢和铜制作的传统长柄锅，用于煮咖啡。
“桶中的菠菜派和羊乳酪。”当我问我只是什么时，卢兹毫不犹豫有带回家（盐水中的羊乳酪特别美味。他想了一会儿，然后指着衬有相同包装的入口附近的一个搁架单元。“Tsoureki。这是一个复活节的特色菜，但是我们很喜欢我们一年四季。啊，还有汤匙糖！汤匙糖果。您将其倒入一杯水中，然后吃。”
汤匙糖糖在橘子，珀加蒙特，苦橙，香草，葡萄，木瓜，无花果，酸樱桃和masticha，这是一种由从树干中排出的树脂制成的流行香料树。当我问为什么有人会用水吃果酱（尤其是在得知它实际上并没有因为过程而溶解）时，卢齐斯笑了。“我不知道为什么！这只是希腊的方式。”
泰坦食品
纽约州阿斯托里亚市25-56 31街11102（地图）718-626-7771