素食选择：东村Boukies的高档希腊人

[照片：霍华德·沃尔菲什（Howard Walfish）这是给出的

有一段时间，纽约市的传统观点是，如果您想要美味的希腊食物，就可以去阿斯托里亚。实际上，我只是做了一件事情几个月前。但是在第二大街和第二街的繁忙交叉路口，在过去几年中的流动情况大多的空间中，希腊餐厅boukies最近开放，为东村提供了高档希腊烹饪的味道。尽管我们之前已经写过关于多么伟大的羊肉是，我在最近的一个夏天晚上停下来品尝素食。

根据菜单，我猜想“ boukies”的作品转化为“小叮咬”，并且大多数菜单都专门用于小型可共享的菜肴。第一：flaounes我feta kai meli（上图为10美元），phyllo管中装满了羊奶酪，淋上了蜂蜜。我的第一次咬人令人惊讶。菲洛（Phyllo）不是我所期望的糊状壳，而是柔软，几乎就像咬成炸甜甜圈一样，然后被羊乳酪的侵略性味道。甜蜜的蜂蜜以令人愉悦的方式切成奶酪的味道和phyllo的黄油。一些黑胡椒粉将是完美的补充。

接下来是我的订单Revithia，Melitzanes诉Elladitika，Aromatiki Saltsa Domatas（$ 10）。这是一个相对简单的鹰嘴豆和茄子菜的长名，在肉桂味的番茄酱中。这道菜令人惊讶地甜美，可以使用更多的盐，但是肉桂增加了一些兴趣，它的甜味味道越来越多，我吃的就越多。鹰嘴豆是这道菜的真正焦点，煮熟的时间足够长，足以成为Al Dente。茄子煮熟了，以至于在酱汁中消失了。我本来希望它在这道菜上更加重点。

最后，我尝试了另一个Phyllo创作，Manitaropitakia nymfaio（$ 12）。我怎么能忽略这样的名字？据说是北希腊的起源，这些phyllo管的质地与我之前吃过的羊乳酪相同，但馅料却没有什么不同。在这里，吸引力的中心是蘑菇，切碎并煮熟以突出其泥土味。我还发现了白葡萄酒的酸味。

尽管并非我在Boukies吃的所有东西都很棒，但这一切都很有趣。我仍然认为，去阿斯托里亚的旅行是您最好的希腊美食的最好选择，但是作为以曼哈顿为中心的替代品（带有漂亮的户外座位），Boukies肯定值得一游。

boukies

纽约纽约市东29号29号（纽约10003（地图）212-777-2502
boukiesrestaurant.com

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