约会之夜：在辛格拉（Singapura）打扮小贩票价

辣椒窗格[照片：Garrett Ziegler]

算在新加坡，在等待桌子时给您一些东西。您可以计算几分钟，计算在您身后排队的人，算上列克星敦大道上的出租车。而且您可能会等待，因为默里山（Murray Hill）的一家餐厅的瘦条纹专门研究新加坡美食。在最近一个星期五的6:45到6:45，Waitstaff将人们拒之门外。

有些人称辛格拉拉厨房的东西为“亚洲融合”。虽然这些菜肴的确借鉴了非洲大陆的各种色彩的成分和准备，包括印度，泰国，马来西亚以及中国省份的瓦卡人，但根据菜单，他们代表了家庭主妇和老鹰队在菜单中的代表新加坡。Singapura对这种多方面的烹饪文化提供了极好的介绍。

在我们订购的所有食物中辣椒窗格（$ 7）菜单上提到的口味融合的最大体现：湿奶酪的矩形是印度，罗勒泰国，粘稠的淀粉酱感觉中国人。很多碎的红辣椒和切成薄片的辣椒使嘴巴麻木，而乳制品则舒缓了。

马来炸鸡

吃的唯一失望马来炸鸡（7美元）记得，并非世界上每只炸鸡都是马来炸鸡。这些鼓槌配上sriracha和大蒜酱的侧面，小而肉又脆，但多汁。Singapura没有酒吧（尽管它提供鸡尾酒，啤酒和葡萄酒），但是这些会制作出很棒的酒吧小吃。

沸腾的羔羊

这沸腾的羔羊（$ 15）的行为像女主角。当它到达时，它唱了一个冒泡的咏叹调，随后散发着烟雾。头转，眼睛睁大了，下巴掉了。然而，在盘子上，羊肉（切成薄片的薄薄而炒过），洋葱，胡椒粉和四川辣椒酱中的大豆酱酱是微妙的，而不是戏剧性的，而不是和谐的合唱团，而不是一个宣传独奏者。仍然值得在舞台上占有一席之地，但远没有演讲所暗示的火热。

哈卡面条与虾

我们还尝试了哈卡面条与虾（$ 13）。不幸的是，这里的开胃菜和羊肉表演的挑战消失了。虽然面条很好，但nongreasy咀嚼，但它们完全缺乏味道。卷心菜，洋葱，葱和胡萝卜的香脆片，或者精细煮成的虾可以节省这盘子。

餐厅的一侧两端，摊位设置为四个，但要缩小两条线的范围。在演讲者中，像布鲁诺·马尔斯（Bruno Mars）一样沉迷于流行音乐，就像您在新布拉德利·库珀（Bradley Cooper）电影的傍晚时期可能听到的那样。爱迪生的灯光和枝形吊灯像花瓣一样，在红色金色的光芒中铸造出所有东西，镜子给辛格拉拉带来了空间的感觉。像纽约一样，新加坡也是一个异质的地方，在这里自助餐，借钱和混合。Singapura最适合：多样性的日期。

新加坡

纽约纽约市列克星敦大街106号10016（地图）212-684-6842
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