酒吧吃：一些很棒的小盘子（和一个不均匀的汉堡）

[[照片：南希黄这是给予的

几个月前在格林堡的心脏地带开业，展望已经觉得已经存在了多年了，在巴克莱中心开业后，一个熟悉的面孔正在迅速发展。这个地方拥有现代布鲁克林餐厅的所有材料 - 著名的木材，当地艺术，手工鸡尾酒，许多本地采购的食材 - 但任何自负的推定都会以非常友好的员工的热情问候迅速消除。

Prospect提供单独的酒吧菜单，该菜单（值得称赞）与晚餐菜单完全不同。不能错过的菜是Ahi金枪鱼大面包（$ 18），一种纹理鲜艳的层状，烧焦的外壳，淡化番茄泥，传家宝番茄，红洋葱，温暖但未煮熟的阿希金枪鱼和芝麻菜。一群亮柠檬蛋黄酱将整盘捆绑在一起。

这潜在汉堡（15美元）拥有一个好汉堡的所有材料，但没有成为伟大的汉堡。尽管在中等稀有的地方要求，但在首次咬合时煮熟了牛肉和短肋骨馅饼，并崩溃了，而不是在真正的中型汉堡中展示令人垂涎的多汁粉红色中心。所有其他元素，包括焦糖洋葱，切达奶油蛋卷面包和随附的大蒜帕尔玛炸薯条，都在现场。

酒吧菜单包括一个较大的素食选择：令人耳目一新婴儿头生菜沙拉（$ 10）剃须蔬菜，有机鸡蛋和苹果醋。在生长季节，许多农产品都来自布鲁克林格兰奇（Brooklyn Grange），布鲁克林格兰奇（Brooklyn Grange）占地2 1/2英亩，位于布鲁克林海军院子。

如果您正在寻找较轻的票价，请零食松露浪费的鸡蛋（$ 5），充满了奶油蛋黄，填充了松露油和一块玉米面。其他选项包括五香杏仁和橄榄（$ 6）以及选择奶酪和熟食店（$ 14/​​25）将与Prospect的各种酒单配对，该葡萄酒名单上有12种葡萄酒。Betway必威 – 随行版官网

像大多数农场到餐桌的餐厅一样，菜单在厨师的一时兴起，因此期望随着季节的变化而变化。厨房从星期二至周日开放，可以在晚餐时开放，最近在周日早午餐从上午11点到下午3点。

展望

纽约州布鲁克林富尔顿街773号11217（地图）718-596-6826
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