画廊：首先看：Chez Sardine，Gabriel Stulman的最新西村餐厅

盘子上的头！完全捕捉了Mehdi Brunet-Benkritly的风格：认真的厨师，巨大的幽默感。他说：“我喜欢鼻子到尾巴的烹饪，但我想这是更脚步的尾巴。”

“我们在软呢帽里吸烟了整个鲑鱼，所以我们当然得到了鱼头和所有。”无处不在的味o黑色鳕鱼非常松散，它在枫糖浆，味o和柠檬皮中腌制。这个家伙做了一些工作，但是衣领和脸颊之间有很多肉。

“你真的要四处挖掘。所以我们为这个家伙午睡了。”

干净，斯巴达，舒适。

“当我吃鱼子酱时，”布鲁内特·宾利特利说，“我觉得我应该吃一个很多它。不仅是牡蛎上的四个鸡蛋。苦的。我们不使用Ostera，我们不想为此收取100美元。

“命令它的人，他们应该记住他们在星期五晚上有鱼子酱。”

巴特尔斯说：“这是我在麦迪逊最喜欢的唱片店命名的。”这是Banks 7年的Golden Rum-“由23个不同的岛屿组成”，其中包括七个不同的岛屿” - 顶部的Combier，Demerara糖浆，新鲜石灰，苦味和姜汁啤酒。“这是一个非常可以喝的。我喜欢所有[厨师] Mehdi的口味和所有鱼类的饮料中的生姜。”

“我不是美国厨师，也不是一个大牛排馆的家伙，我真的不认为我真的有一个冰山楔子，直到Gabe [餐馆老师]想要一个Fedora菜单上。”几乎不是日本人，但是有芝麻味的调味料（“甜和浓郁”），布鲁内特·宾利特（Brunet-Benkritly）看到了一些亚洲搭配：“在韩国餐厅，他们在饭前带出Banchan，有时会在芝麻中出现卷心菜叶子敷料。”葱和油炸的面包丁将其弄清楚。

有什么比Uni更放纵的？uni在顶部，底部基本上是牛排t。

在曼哈顿的戏剧，里面有Rittenhouse Rye，Amaro Montenegro，Fresh Lemon和Bartels的樱桃榛子苦味。“这有点像戴夫·奇德里奇（Dave Wondrich）的鸡尾酒，重新组件，一半的阿玛罗（Amaro）和一半黑麦（Half Half Rye）。”