约会之夜：觅食者城桌上不均匀的有机菜肴

Rabbit Rillette [照片：Garrett Ziegler]

在飓风桑迪之后的日子里，觅食者城桌在切尔西关闭。最近，它重新开放了一个新菜单，该菜单价格较高，不适合共享。但是，关注在开放，回声空间中使用亚洲弯曲制备的有机成分保持不变。

我们将30美元的主菜分配给服务器的失望。她强调盘子太少了。我们的两种菜都很好，但是饥饿的食客可能会挥舞着主人公，或者在出门时从觅食者城市杂货商那里的工匠面包或巧克力上拿来库存。

Charcuterie提供了三个选择：头奶酪，鸭pâté和兔子里莱特（$ 14）;我们选择了后者。兔子被剥落并磨碎到金枪鱼的一致性，然后用涂有咸猪油涂片密封，并配以耐嚼的白面包，辛辣的芥末酱和比正常的玉米片。它是最纯粹的肉和脂肪。

Fluke Carpaccio

我们的东海岸fluke carpaccio（15美元）在柠檬醋，烤罂粟籽和奇维尔（Chive）中过得过多。也许“乱七八糟的”会是一个更好的词。当鱼新鲜和片状时，浇头主导了其美味佳肴。就像一个罗威纳犬试图与奇瓦瓦人成为朋友一样，香料，种子和敷料没有意识到自己的力量，并直接将鱼从狗身上撞倒。

饺子汤

接下来，一大碗饺子汤（$ 14）。小小的honshimeji蘑菇充满了蘑菇，并沿着shiso的碎片，柔软的daikon和鸡肉和虾饺子浮出水面漂浮。这些饺子具有Shumai的平方形状和密度，但是他们的胡椒后果是出乎意料的，并欢迎作为普通肉汤的生动。

自制的毛皮林

我们用另一道菜完成了一顿饭，自制的毛皮林（$ 15）。地面猪肉被包裹在糕点上，并装饰有甜蜜的苹果苹果。在这顶上，一个坚固的鸡蛋。从柔软到酥脆到脆脆的味道和质地混合在一起，非常适合晚餐，但非常适合早午餐。

我们进入了上述市场，这家餐厅可能是前世的洞穴或肉锁者。这一切都是混凝土和钢，上面有管道和通风孔，但在我们参观的那天晚上，其他食客们意味着我们可以在烛光下放松一会儿，偶尔看着厨师工作或人们在22日走过。我们可以享受我们的食物。觅食者城桌最适合：雄心勃勃的约会。

觅食者城桌

纽约纽约市西22街300号10011（地图）212-243-8888
foragerscitygrocer.com

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