食品工匠：Bootleg Farms

[[照片：Bootleg Farms这是给予的

“像非法做的事情一样，”黛安Dimeo说她的决定命名她的泡菜和调味品公司Bootleg Farm.。

Dimeo并不是盗版的陌生人;在洛杉矶以北80英里的牧场成长，她的家人制作了自己的葡萄酒和月光。“我们会拿水果，把它扔进吸引力，让它发酵和发酵，”她解释道。

她把那些早期发酵经验教训作为专业厨师工作，在她工作的每个厨房里制作泡菜和伴奏。Dimeo使用这些经验来帮助她从Jalapeno Escabeche到韩国Kalbi Marinade和kimchi发射自己的全球受影响的食物。

“人们想要有味道和香料，”她说，并补充说，她在遗产中占据了韩国人的灵感。“越多，越多，卖了。”

她早期暴露于华润的生产可能是强烈影响：Dimeo通过她辣亚洲泡菜的预防力发誓。“如果你在外出喝酒之前吃了一个泡菜，”她承诺，“你不会得到宿醉。”

在布鲁克林之夜市中心的Bootleg Farms或参观地点有关更多信息或直接订购。

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