画廊：SIP SAK：Orhan Yegen的奥斯曼帝国

用汤匙烤羊肉烤番茄和橄榄油。在曼哈顿附近的其他土耳其餐厅，茄子泥泥（茄子）丰富了，您可以说，您可以说 - 淡淡的奶油。sip sak可以使其保持清洁，浓烟和茄子的天然果味。

土耳其餐经常以各种名为Mezze的小盘子开始，而Sip Sak的菜单则运行了经典的范围：Hummus，Cacık*（Tzatziki类似Tzatziki类似于Tzatziki的酸奶酱）比巴巴加诺。但是，您还会发现一些您可能没有寻找的东西，例如红烧芹菜根或带有粉红色豆的朝鲜蓟。它们都被列为单独的物品，但是说单词和厨房会为您组成混合的Mezze板。

一盘蔬菜应受到所有这些关注吗？在sip sak，它确实如此。当涉及每个人的$ 11.50时（价格可能会有所不同），这是一件礼物。

一个薄的大面包，上面放着切碎的羊肉，番茄和草药（土耳其的酒吧馅饼），在纽约平衡了脆皮和嫩肉的脆性和无与伦比的敏锐度。

羔羊在这里统治着，但是切碎的鸡肉串取得了成功，甜美的黑肉使红辣椒变得更甜美。

羔羊版本也不是懒散的，只有足够的游戏且经过完美的调味。

这家餐厅看起来更像是中城的小酒馆，而不是土耳其飞地，带有锡天花板和大理石和黄铜的口音，尽管其价格与该市其他土耳其堡垒相符。您还可以在这里找到更多的食物，使其成为中城中部为数不多的“不错”地方之一，为没有费用的人提供认真的烹饪。

炖炖的一个例外：泥土土豆泥的短肋骨听起来像是挑食者的喘息的喘息，但它含有糖果淀粉的味道鲜为人知。更好的赌注更接近Yegen的根源，例如泡菜当它在菜单上。这是我们以前见过的羔羊野羊乳酪组合，但以更舒适的套餐，并与莳萝一起栩栩如生。

这一天的特色菜是用焦糖洋葱，焦糖松子，甜肉桂和更多炖的羔羊煮熟的米饭，这些焦糖松子会破坏您。

Sip Sak的土耳其咖啡非常强烈，但平衡。

肯定会在杏仁上亮起，但蛋ust光滑，柔滑，以大多数淀粉厚的布丁从来没有。

将南瓜烤成大块，并釉面，然后将其扔进圣代玻璃杯中，配以浓稠的奶油和核桃。这是甜点仇恨的甜点 - 只有植物香气在奶油中编织的植物风味，却是甜的。

巴克拉瓦具有土耳其风格，糖浆上的浅色和开心果上的沉重，均具有柔软和酥脆的菲洛（Phyllo）。

一块富含松子的石灰果皮，上面有一顶令人愉悦的奶油冰淇淋。