首先看：Bien Cuit Bakery的新西村商店

[照片：戴夫·卡兹（Dave Katz）， 除非另有说明]

笔记：首先，您可以对我们感到好奇的新菜，饮料和菜单进行预览。由于它们是安排的照片拍摄和对餐厅的采访，因此我们不进行批判性评估或建议。

“我们希望它的氛围与布鲁克林的Bien Cuit相同，即使是在曼哈顿，”他的第二个位置的负责人贝克·扎卡里·戈尔（Zachary Golper）说，该位置刚刚在克里斯托弗街（Christopher Street）开业。自2011年开业以来，史密斯街（Smith Street）上的原始Bien Cuit（“仍然是我的孩子”）迅速成为鹅卵石/Boerum Hill社区的主食，以及整个城市的餐馆批发面包面包店。

这就是所有烘焙操作将留在史密斯街上的地方。克里斯托弗街（Christopher Street）的位置是一家仅零售店的商店，每天两次进行新鲜的交货，以保持柳条篮和玻璃箱中充满了双重收藏夹：双烘烤的杏仁羊角面包，精美的蛋t，新鲜烤面包和三明治用所说的面包制成。

克里斯托弗街（Christopher Street）仅提供两个新菜单：锅馅饼和沙拉。戈尔珀（Golper）澄清说：“虽然这不是一个经典的美国风格的锅派，”它符合Bien Cuit的风格，在经典的法国概念和美国诠释之间来回移动。在这种情况下，锅馅饼的内脏将非常丰富而不是汤，并带有羊角面包面团制成的格子上衣。“吃毛衣时，这是一种锅馅饼。”

在两种新沙拉中，有一个凯撒，上面有传统的法国元素 - 玉米粉菜生菜和一个基于鸡蛋的调味料 - 配以松露盐，烤大蒜油和Bien Cuit的家用烤面包裤。

像布鲁克林的地点一样，克里斯托弗街将在里面的木架上出售一些规定：果酱女神的果酱六月泰勒和克里斯汀·费伯（Christine Ferber），独特的意大利蜂蜜（像松蜂蜜一样，Golper的最新痴迷），以及布鲁克林烘焙公司的特殊咖啡混合物，该公司在柜台后面也可以作为家庭咖啡。

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Bien Cuit

克里斯托弗街35号，纽约，纽约10014 646-590-3341
Biencuit.com

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