我们在加拉加斯AREPA酒吧吃每个AREPA
[照片：Robyn Lee]
自2003年以来，加拉加斯·阿雷帕（Caracas Arepa）酒吧一直担任委内瑞拉AREPA的无数纽约人的介绍。*他们的粉丝是军团 -我们自己挖掘他们- 很容易看出为什么，含有各种辛辣肉，咸奶酪，浓郁蔬菜和泥土豆的细长玉米面包袋的细长。随着零食食物的发展，AREPA是一个快乐的三明治。
*做一个搜索对于“ AREPA”，加拉加斯是第二个结果。
一段时间以来，Caracas只是东村的一家很小的餐厅，经常像Arepas本身一样装载。然后在2008年，餐厅在威廉斯堡开设了一个更大的空间，可以坐75。这是我们最近下降的地方，可以在菜单上吃每个Arepa（其中有十二个，再加上豆腐变体），以及大部分方面。
虽然我们是粉丝，但并非所有加拉加斯的Arepas都是同样的。有些比其他人好得多，小吃三明治的价格在6.50至8美元之间（两个更适合午餐），您想坚持使用好东西。将此视为最好的指南。
另一个警告说：加拉加斯的arepas的玉米面面团非常苗条，更专门用于酥脆的外壳，而不是嫩的内脏。在我们的访问中，我们发现情况比平常更加这种情况，而面包屑在干燥时刻有。因此，当您进行加拉加斯旅行时，不要让三明治坐太久。当新鲜的烤架上新鲜时，它们最好。
尽管AREPA填充物范围很大，但您会发现整个菜单中都有类似的风味特征：肉味，辣，浓郁和咸。这些都是好事，但是有些要素比其他元素更好。我们发现自己被那些表现出这些口味最好的平衡的人所吸引：Pabellón，浓郁韭菜贾迪纳拉，以鱼为中心Vista al Mar，以及奶酪味的双重打击Los Muchachos。加上一个真正起作用的轻度奇数球：鸡肉和鳄梨Reina Pepiada。
我们还尝试了菜单上的大部分方面。我们的最爱：一组非常好塔罗芯片和瓜猫还有一些完全上瘾的油炸绿色车前草。
在播放中看到完整的戏剧幻灯片。AREPA通常是从更多到更不受欢迎的订购，但并非严格排名。