大纽约banh mi hackathon

[照片：Eunice Choi， 除非另有说明]

想一想是什么使适当的banh mi：好面包，米粉制成酥脆和浅色；清脆的新鲜和腌制蔬菜；优质的冷切和pâté，对吗？

那是一适当的Banh Mi：Banh mi dac Biet，这是一件好事付出一些努力。但这并不是唯一的Banh Mi，无论是在这里还是在越南。

毕竟，Banh Mi是殖民对越南美食的影响的产物，并且是一类三明治，其中包括烤肉，肉丸，豆腐，豆腐，鱼类，蔬菜，鸡蛋...名单还在继续。而且，如果他们不仅将自己限制在西贡的一个banh mi中，我认为我们没有理由这样做。

过去，我们将自己的banh mi砍了在一起软壳蟹和本地豆腐。这是一个更宏大的过程：真正的纽约班恩·米沙普（Banh Mi Mashup），从鱼丸到沙拉三明治再到帕斯特拉米。结果：我们城市的19 Banh Mi可以为之自豪。

规则

我们为每个三明治的Banh Mi船是来自Banh Mi Saigon在唐人街的价格为3美元，包括一个完整的banh mi（包括蛋黄酱）减去肉，再加上一片番茄。从那里开始，我们在唐人街附近狩猎，并在更远的地方寻找三明治馅料，您可以很容易地将它们以不超过$ 7或8美元的价格入侵。

有些是独特的中国人：鱼丸，char siu烤猪肉，茄子配大蒜酱。但是，纽约班尼（Banh Mi）有增长的空间，为什么我们还尝试了马来西亚牛肉生涩，中国裔美国将军TSO（直到您尝试过，不要将其敲打）和清真的CART GYRO MEAT。几个想法比有效的想法更具志向意义：以这种淀粉状态的方式，炸了cruller或饺子banh mi很美味，但它们不仅繁琐。

一些Banh Mi打破了8美元的障碍，或者离唐人街或两者兼而有之，但它们的效果可口。TaïmFalafelBanh Mi确实是一件好事。卡茨的帕斯特拉米和拉斯和女儿的白鱼沙拉是banh mi的启示。其他馅料只有大量的零件，例如那种茄子和大蒜酱。带一些朋友，再做一些Banh Mi分享，或者下次包装剩菜。

所有的banh mashups

看法大纽约banh mi hackathon在较大的地图中。

您可以在幻灯片中看到所有BANH MI，或跳到以下特定的MI：

• 烤猪肉MI护理Kien Tuong
• Banh Ducky的Kien Tuong护理
• 茄子MI Care of New York Mart
• 212 Grand Food Corp的Green Banh Mi护理
• banh pastran-mi护理卡茨
• Banh Mitzvah Russ＆女儿的护理
• 清真购物车Banh Mi
• Banh将军
• Banh Kwa MI护理马来西亚牛肉生涩
• Banh kebab护理Xin Jiang繁荣烤肉串
• Banh xi'an对西安著名食品的关怀
• Banh鹰嘴豆护理Taïm
• Di Palo的烤Porchett-Mi护理
• Porchett-Mi（预算版）Di Palo的护理
• 鱼球mi
• Banh饺子护理美味的饺子
• 212 Grand Food Corp的Cruller Banh MI护理
• Banh Crab Care of Great NY Noodletown
• 212 Grand Food Corp的豆腐MI护理

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