在Chivito d'Oro之前拿一些奶酪

[照片：Max Falkowitz]

你去El Chivito d'Oro用于大量的烤肉。但是在那之前，有面包。

面包篮高高堆满了大而蓬松的卷。它们是新鲜和温暖的，但不是那么好 - 缺乏地壳，他们的面包屑是平淡的。但是它们具有重要的目的，我认为这对于这里的肉本身至关重要：他们照顾普罗酮（$ 7.50）。

这就是您在上面看到的，一道悬挂式菜肴重新使用，以容纳融化的烤的普罗卧干酪奶酪。每个小口袋也有一块薄薄的火腿，盘子上放着干牛至。您将刀粘在裂缝中，弹出奶酪顶针，并让自己开胃愉快。

或者，您将其中一个便宜的面包卷拆开，在一些优质的房屋Chimichurri（您在背景中看到的翠绿的绿色酱汁）上涂上泥浆，然后将其放入一两个奶酪中，并给您一个令人惊讶的好三明治。奇米奇里（Chimichurri）有足够的热量来切入所有乳制品，而平淡但鲜明的卷则会增加carby的对比，而不会妨碍好东西。

这是一些餐厅的炼金术，采用一些简单但不引人注目的产品（其中两种免费赠品），并制作出更多的东西。只是不要填满 - 您吃了一磅的烤肉。

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