认真的饮食邻里指南：德尔·波斯托厨师托尼·斯科托（Tony Scotto）的卡洛尔花园

看法托尼·斯科托的卡洛尔花园在较大的地图中。

托尼·斯科托（Tony Scotto）在卡洛尔花园（Carroll Gardens）的根源延伸了几代人。他在纽约的Nyack长大，但几乎每个周末都回想起布鲁克林附近的家人，当然，这些旅行涉及食物。因此，当他三年前搬到这里时，就像回家一样。

他目前是厨师de Cuisine atDel Posto这是纽约市最受欢迎，最受欢迎的意大利餐厅之一。但是，当他在家时，他非常忠于意大利裔美国人和当地企业。Scotto分享了他最喜欢的景点，甚至是有关一些夫妻业务的一些历史。

[照片：Maggie Hoffman]

比萨：我爱南布鲁克林。第二P.J. Hanley's，布鲁克林最古老的酒吧。我喜欢这是唯一一个迟到的地方，它的切片很好。我喜欢普通的披萨，并加上所有东西，尤其是烤大蒜和腌制的樱桃辣椒的一面。与周围开放的主流场所相比，它的调味非常好。它是手工制作的，有人在披萨上剪罗勒。当外壳被烧毁时，我喜欢脆皮披萨。当P.J. Hanley的运营工作时，您可以在酒吧订购并获得披萨。这是一项同时进行的交易。

汉堡包：实际上，我已经有一段时间没有汉堡了。Mooburger不过，很好。在鹅卵石山电影院的强大地方。一旦它是一款优质的产品，我那里有一个定期的奶酪汉堡。

三明治：我想大喊大叫费迪南多的果皮。我认为这对社区非常非常重要。您可以买到一个老式的面板三明治，这是炸鸡豌豆，上面有一些意大利乳清干酪和柠檬汁。他们也做脾脏三明治。这是我们不应该忘记的地方。当您越过BQE并穿过门时，这就像一步一步。

[照片：Max Falkowitz]

面包：马佐拉的猪油面包。他们是至高无上的。外面是硬皮，内部耐嚼。如果您在附近走来走去并抓住它，那么没有什么比这更好的了。我小时候开始去那里。我的祖母告诉我，他们会为感恩节做饭。那时并不是每个人都有烤箱，您可以稍微支付一点点面包店，他们会为您做。

甜点：法院糕点店。Sfogliatelle是一种超级薄片糕点，中间有意大利乳清干酪和柠檬。它在美国变成了像龙虾尾巴一样。他们的任何饼干都很好。我真的很喜欢他们的芝麻饼干，尤其是浸入黑咖啡中。

咖啡：如果我喝咖啡，我通常去法院街道杂货店。我得到滴水咖啡。他们使用布鲁克林烤公司。只需一点牛奶，一点糖。您不想尝试损害好东西。

百吉饼：我喜欢布鲁克林面包。我实际上今天早上有一个。它们是扁平的，当他们被烤时，它们变得酥脆。它们比水平的百吉饼还要薄，制作了一个很好的三明治。他们也对调味料进行沉重。

[照片：霍华德·沃尔鱼]

早餐/早午餐：酒吧TABAC为了早午餐。这是简单，简单的法国小酒馆食品。他们真好，应该是非法的。当我的家人是小镇时酪乳频道是最喜欢的。它们超级友好，接近公寓，价格稳定。他们总是被挤满早午餐。

潜水吧：阿比林在深夜。您只想在回家之前先喝一杯冰镇啤酒。我也可以带我的黑色德国牧羊犬。

最喜欢的酒吧：bgh（酒吧大哈利）。让我把我的狗放在那里也很酷。拥有它的人过去曾在德尔·波斯托（Del Posto）做糕点。他有一个怪物啤酒清单。那里是超级休闲的，您可以在那里度过各行各业。有一个很好的音乐选择。

意大利裔美国食品：我认为山姆的有点伸出我的脑海。这是一种红酱。当然不是花哨的。我正在尝试正确地讲这个。如果那是您想要的，那么在没有改变的环境中，意大利裔美国人的一种事情，我认为那是去的地方。就像附近的钟表一样。

种族的：不，这不是那么好。我的妻子是菲律宾人。如果我们要留下一个自治市镇的民族食品，我们会去皇后区。

购物：美食。但实际上只是关闭了。两个意大利兄弟已经拥有了数十年。他们曾经在附近拥有最好的马苏里拉奶酪，超级柔软而不是弹性。我也去球道在红钩中。我可以从我的公寓里走。我可以从中度过一个漫长的早晨。您可以步行到Red Hook，那里有很多宝石。

[照片：Robyn Lee]

约会之夜：拉瓦拉执行得很好，也是附近更抛光的用餐选择之一。

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