素食选择：皇冠高地cat鱼的新奥尔良灵魂食品

玉米面包。[照片：劳伦·罗斯曼（Lauren Rothman）]

鲶鱼路易斯安那州风格的酒吧和餐厅，今年年初在贝德福德大道（Bedford Avenue）开业时，它立即受到打击，似乎在一夜之间成为皇冠高地（Crown Heights）最喜欢的时髦聚会场所。很容易理解原因：cat鱼的长而时尚的内饰，以英俊，储存良好的酒吧为主导；在餐厅的小而舒适的露台上，将枫树树下的小时降落回去的想法也是如此。

cat鱼的人群倾向于喝一杯，淡淡的吃水啤酒以及像萨泽拉克（Sazerac）这样的诺拉风格的鸡尾酒。但是，这家餐厅也提供可观的午餐和晚餐，其中包括Gumbo，Po'Boys和Jambalaya等路易斯安那州的经典作品，在大部分菜单上占据了大部分房地产。cat鱼显然也要牢记素食主义者，提供了一个无肉的主菜以及一面。

那主要课程是料理鼠王（$ 10）：炖西葫芦，黄南瓜，红辣椒，西红柿和洋葱。这道菜并不是特别的新奥尔良风格（菜单所承诺的）；我也没有发现广告的黑橄榄。但这是经典的扎实版本，有经验丰富的蔬菜保持其质地，并且不会像ratatouille那样经常会糊状。

烤箱烤的红薯（左）和羽衣甘蓝（右）。

烤箱烤的地瓜（5美元）感恩节在一道菜中：超级柔软，非常甜美的蜜饯山药几乎淹没在棕色黄油中，味道浓郁。土豆本身有点甜，但是与其他菜肴一起吃，它们恰到好处。

扎拉德和芥末绿色（$ 5）用芥末炖炖，洋葱柔软多汁，就像南方绿色的绿色一样。他们被灰褐色的触感扎根。希望这是厨房的一晚错误。坚固的新奥尔良风格的玉米面包（$ 5，顶部为5美元）是在南方风格的一些糖中准备的，只是一个太干了。但是，棕色黄油的浸入地瓜上留下来，但是，润湿了。

Cajun Slaw。

素食配菜的亮点是Cajun Slaw（$ 5）绿白菜和胡萝卜：在蛋黄酱上轻巧，清脆且不太过于矮。

总体而言，cat鱼是素食主义者的友好环境，美味的侧面朝着甜蜜的方向偏远。如果您的朋友来这里倒在虾和香肠上，您将不会被寒冷地遗忘。

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