Red Hook Ball Fields的光荣俗气的车前草Pupusas的El Olomega

街头食品

街上最好的食物。

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[照片:Max Falkowitz]

我从不访问红钩球场不停下来El Olomega,带有蓝色横幅菜单的银卡车专门提供各种pupusas的菜单 - 萨尔瓦多烤蛋糕,塞满了从猪肉或豆类到辣椒和奶酪的所有东西。这条线比附近的Solber Pupusas明显更长,并且它的移动速度较慢,因为常客知道这些是镇上最好的pupusas。并不是说Solber很糟糕,请注意,他们很棒 - 但El Olomega的边缘上有烤烤的脆性高度,里面有蛋ust般的奶油。街头食品并没有比这更好。

至少我认为没有,直到最近一次郊游的一个朋友回到我们的野餐桌上,大约有10张热气腾腾的pupusas,一个看起来不像其他人,他出于好奇而命令。这就是您在上面看到的:甜美的车前草Pupusa塞满了弹性,咸奶酪,价格与玉米基蛋糕的价格大致相同,而且很神奇。

厚蛋糕在地壳上得到了一个严肃的炭,但是它厚实的奶油式内脏(大约是标准pupusa的厚度,填充更多)就像您有史以来最柔软,最甜的土豆泥。蛋糕由于缺乏任何结构内聚力而容易崩溃,没有填充物,只是甜美的车前草的荣耀。这些车前草的质量不足为奇,这对于任何订购了与克雷马的超级室友的马杜罗斯的人都不奇怪,但是pupusas的重量和馅料使他们值得自己订单。

在里面,您会发现一个小湖弹性,咸,耐嚼的白奶酪,完美地抵消了车前草的甜味。加入时髦,牛至尖刺的白菜Curtido,丝滑的克雷玛和温和的番茄酱,您会发现自己有一个令人惊讶的细微差别。它们不是卡车一流的辣椒,奶酪和猪玉米玉米饼的替代品,但是由于球场上没有太多的pupusas,所以两者都可以腾出空间。

关于红钩球场的注释:上面的文章,今年夏天,供应商六年的空间许可证的期限。该许可证很昂贵,因为它全年运行,即使供应商仅在夏季和初秋就在那里。由于人群的减少,供应商正在质疑他们是否应该遇到续签许可证的麻烦。那么,我们该怎么做才能保持他们的业务发展呢?尽早和经常访问,并在Pupusas吃我们的体重。