画廊：牛排：骨髓的肋骨牛排和顶级寿司

这道菜用马尔登盐结束。

按订购稀有。

鱼种咸牛肉哈希，当地菊苣和香菜芥末醋。

干燥40天。

Dieterle季节和犹太盐的生肋牛排。

添加新鲜的胡椒粉。

肋牛排放在烤架上。

迪特勒（Dieterle）进行原始准备 - 盐，胡椒，烟雾和火。

外壳很快发展。

牛排不久就烧焦了。

一旦将肋牛排煮在烤架上，它就会转移到装有黄油，大蒜，迷迭香和百里香的菜肴中。

烤牛排在烤前腌制。

肋牛排与迷迭香，百里香，黄油和大蒜一起放在肉鸡中。

Dieterle在切牛排之前先去除骨头。

切成薄片时，厨师做了短暂的牛排工作。

牛排中添加了带有柠檬皮的Maitre D黄油。

融化的黄油，大蒜，迷迭香和百里香涂在成品牛排上。

马尔登盐用于完成牛排。

芥末绿色，马罗约克郡布丁。

骨髓肋牛排配骨髓约克郡布丁和芥末绿色。

来自Greg Norman Prime牛肉。

由于切割的形状不规则，每条牛排的切割略有不同，以确保重量。

这是丰富的大理石花纹，尤其是考虑到它是来自牛lo肌的，它比从短腰部和肋骨上切出的牛排更精细。

与肋骨牛排一样，Culotte可以简单地调味和烤。

犹太盐的含量大量。

添加了同样慷慨的胡椒部分。

烹饪后，蓝洛氏休息10分钟。

准备镀镀。