俄罗斯糕点有预算在面包店La Brioche

蛋白甜饼充满了榛子奶油。[照片：Max Falkowitz]

在布莱顿海滩大道的昏昏欲睡的一段面包店La Brioche，一家散发出的俄罗斯面包店，饰有金色饰边和大理石台面，上面装满了甜甜圈，蛋糕和小面包。如果您对布莱顿​​海滩（Brighton Beach）在其他地方的外观却鲜艳但斑驳的糕点感到失望，那么这家面包店可能是您的答案。

有拳头大小的蛋白酥皮与榛子奶油夹在一起时，当您咬入它们时，会裂开，到处都会向糖粉发送糖粉。乳霜非常淡淡的榛子，蛋白酥皮保留了足够的咀嚼性，甜味但不粘稠 - 就像您在任何精美的曼哈顿糕点店里发现的酥皮一样好。

一个特别湿润的“焦糖蛋糕”，由易碎的晶圆和更出色的榛子制成，给我留下了深刻的印象。杜尔斯·德·莱切（Dulce de Leche）焦糖不太甜，尽管这种浓密而浓密的蛋糕最好用一些浓茶切割。

您可以以甜甜圈形式找到同名的奶油蛋卷，上面放着糖粉或裂纹釉，并充满玫瑰花瓣果酱。归根结底（这次访问是在关闭时间之前），甜甜圈有点疲倦和艰难，但不是不合理的，而且果酱值得舔掉糖粉糖衣的手指。有人怀疑当天早些时候他们会变得更好。

最重要的是：这些糕点中的每一种都会花费您总计五美元。即使按照布莱顿海滩标准，这也是一笔交易。