小波兰小波兰面包碗里的bigos

[照片：Robyn Lee]

你的平均水平小波兰客户可能是蓝色的头发，餐厅破旧的木质内饰与退休家庭餐厅相似。

但是在菜单上戳，您会发现这种数十年历史的波兰人不仅仅是提供老年食品。他们的Bigos例如，令人印象深刻，值得在柜台订购。

Bigos是一种肉类的蔬菜炖酸奶，炖有几块肉。在小波兰，它是叉子猪肉肩，脂肪基尔巴萨和一些培根。在清爽的腌制和过度猪肉之间的某个地方，这是您现在吃得更多的那种丰盛的食物。

小波兰的比格斯（Little Poland's Bigos）最好通过其美味佳肴而分开 - 温和的酸菜不会使肉不堪重负，因为过于烤液体的葡萄藤可能会发生，但其定义特征可能是其服务船。您可以以$ 9.50的价格订购bigos，然后用蘑菇肉汁和粘稠的土豆酱（halusky）订购，但额外的50美分可以让您在面包碗中炖煮，这是吸收所有那些炖的白菜汁（和）的完美之处培根脂肪）。

不，这道菜看起来不那么多，但外观很少是东欧食品的优先事项。在这里，美容不仅仅是面包皮。

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