来到马来西亚咸菜的咖喱叶

[照片：Max Falkowitz]

咖喱叶这是一家长期以来在法拉盛的马来西亚餐厅，并没有使一切正确。像该市大多数马来西亚烹饪一样，它可以用新鲜，更柔软，更毫无歉意的口味来奋斗。但是有时候，您必须有椰子鸡肉汤或char kway teow或烤牡蛎煎蛋卷，当渴望罢工时，咖喱叶就在那里。但是一顿饭的真正明星是蔬菜。

开始访问athat（$ 3.50），一道甜而浓郁的马来西亚泡菜，上面放着花生和烤芝麻。在这里，有问题的泡菜是绿豆，胡萝卜，切开的茄子和卷心菜，用醋软化，用糖加糖，并用姜黄染色。可以肯定的是，它们很可爱，但不要公然含糖，并带有足够的新鲜姜黄香料来保持有趣，尽管这是饱满的芝麻，它使这片简单的泡菜盘中了它所需的平衡和大胆。

您还可以在搅拌晨的荣耀（$ 8.95）上做得很好，该早盛在湿透的发酵虾糊中保持清脆的茎。特别嫩的牛肉集（11.95美元）很好地订购了订单。

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