安东尼·布尔登(Anthony Bourdain)在纽约的国际小贩市场上工作
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在转移了写作,电视和书籍出版之后,安东尼·布尔登(Anthony Bourdain)回到餐馆,而不是作为厨师,而是作为专门用于国际街头食品的大型市场的组织者。这邮政报告今天早上,布尔登将食品法庭带到金融区,现在正在寻找开发商。
食者有更多细节关于以“来自世界各地的美食”为特色的计划,这意味着布尔登的意思是从新加坡霍克中心,墨西哥街头小贩和西班牙的Boqueria等烹饪。
这样的美食广场已经充当文化保护的遗址。例如,在新加坡,霍克(Hawker)中心是由政府建造的,目的是将库克斯(Cooks)带出街道而不会杀死其业务。纽约的埃塞克斯街市场的建造是出于同样的原因。
布尔丹继续说:“我希望很快能够在纽约享用一个非常好的鸡肉米饭。”所以说,我们都。
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