西格蒙德的早午餐是椒盐脆饼的舒适食物

[照片：妮可·林]

对于很多，西格蒙德的是椒盐脆饼的代名词 - 益格，用松露切达干酪和羊乳酪橄榄色等风味制成的耐嚼曲。莉娜·库尔钦斯基（Lina Kulchinsky）在AVE B上的商店和多个椒盐脆饼摊位，在一个陈旧，无味的街头椒盐脆饼的城市中再次使椒盐脆饼变得不错。

去年夏天，西格蒙德（Sigmund）经历了从快速零食棚屋到友好的邻里餐厅的全面转变。公共桌子和外卖格式已经一去不复返了。现在有一个诱人的金色木条和舒适的桌子，沿着墙壁排成一列。啤酒水龙头和完整的菜单，他们还提供了周末的经典午餐，但是椒盐脆饼的味道。

椒盐脆饼本尼迪克特。

首先在菜单上，有充分的理由是椒盐脆饼本尼迪克特（$ 12）。一半的椒盐脆饼卷被轻轻涂黄油，然后再烤，然后再添加到您选择的肉类上：基尔巴萨，猪肚，培根或短肋骨（如果您是蔬菜，则是蔬菜）。我爱基尔巴萨（Kielbasa），它来自附近J. Baczynsky肉类市场在东村。

烟熏烟熏，当您咬进去时，基尔巴萨有一个不错的选择。事实证明，椒盐脆饼面包为本尼迪克特提供了理想的基础。它吸收了辣椒粉刺激的荷兰酱和流淌的蛋黄，而不会被不知所措。这绝对是我最喜欢的菜单。

咸牛肉哈希。

如果您特别挣扎或只是挂了咸牛肉哈希（$ 12）。而不是通常的哈希，所有东西都在一个煎锅中煮熟并融合在一起，而是在这里，您的菜肴更加解构。它是一堆咸牛肉和酸菜的土墩，上面是育空金土豆的底部，并冠有两个鸡蛋。

虽然其他哈希菜通常会切碎咸牛肉，但这里的牛肉切成薄片。您实际上可以品尝肉，您想要。在厨房中准备，首先要腌制，然后慢慢煮5小时，然后再添加各种香料。

烤鸡蛋。

对于想要鸡蛋的早午餐者，请尝试烤鸡蛋（$ 10）。在一个小型的铸铁煎锅中服役，并由一块椒盐脆饼Crostini补充。煎锅还塞满了季节性蘑菇。一场访问产生了港口0bello，牡蛎，小号皇家和树林的母鸡，都用草药和一丝松露油煮熟，然后用鸡蛋和一些格鲁耶尔烘烤。

点菜，早午餐物品价格合理。还有一个更加花费的“全面早午餐”选项，可让您返回22美元，但包括菜肴或三明治，一种早午餐饮料，咖啡或茶，以及我个人最喜欢的椒盐脆饼篮。

椒盐脆饼篮。

这是我继续回到西格蒙德（Sigmund's）进行早午餐的主要原因之一。在芝麻和肉桂葡萄干等口味中，一篮子小柔软的椒盐脆饼是不可抗拒的。它带有他们的自制果酱，只有在早午餐。在西格蒙德（Sigmund's），很容易在高峰时段获得早午餐的桌子，如果您不想等待吃饭，这是一个福音。这是一个很棒的地方，有周到的食物，是的，是美味的椒盐脆饼。