画廊:在贝尼的厨房门后面
卡瓦特利和维洛特
卡瓦泰利(Cavatelli)和橡子壁球(Acorn Squash)的盘子盘装上了最后的装饰,然后被送到饭厅。
鸡肝慕斯与苹果,芹菜和香菜
贝尼的食物需要精确。这意味着镊子。
最终触摸
Shuman在离开厨房之前将最后的繁荣蓬勃发展。
在通行证上
蛋白质完成烹饪的同时,一道镀板的主菜坐在通行证上。
年轻的生气,绿色女神敷料
沙拉在侍应生跑到饭厅之前穿着和镀镀。
预盘
在有盘子的食物之前,镀板就开始了。刚完成烹饪的胡萝卜现在有一个盘子等待它们。
胡萝卜和香料的偷猎龙虾
胡萝卜是偷猎龙虾菜的最早镀料的组件之一。
烧烤站
锅中的鸡肉是午餐服务的第一批主菜之一。
建造
厨师立即建造两个盘子:一条滑板,一个龙虾。
完成触摸
贝斯和荷包龙虾获得了最后的触摸,然后移至通行证的另一侧。
橡子壁球和五香冠
一碗橡子壁球在热灯下保持温暖,因为厨师会准备其他菜肴。
通过窗户
随着厨房变得更加忙碌,Waitstaff急于将盘子从厨房带到食客。
品尝,品尝,品尝
几乎在他走进门时,他就开始品尝每道菜的每一部分,从甜点开始,然后是开胃菜,主电源。甜点特别敏感,因此首先。
达西
舒曼(Shuman)的眼睛之一煮了一条厨师,因为他在贝贝尼(Betony)的卡瓦泰利(Cavatelli)品尝蘑菇dashi,然后才决定需要更多的生姜。
继续
甜点被搅拌出去,因此厨师可以在厨房绕过厨房品尝其他课程。
在通行证上品尝
Shuman在通行证上用一盘装饰盘子在厨房里散步。
准备列表
库克(Cook)每条线都取出他或她的准备清单,以便厨师在厨房周围走来走去。
Mise en Place
一盘准备好的成分的托盘位于沙拉站。
沙拉站
一条厨师为自己准备午餐服务。
预期
厨师用手站在打印机上,等待下一张票。
荷包蛋,黑色小号,卡瓦泰利
很快,订单就开始进入。在这里,一盘Cavatelli在面食站被镀上。
荷包蛋,黑色小号,卡瓦泰利
鸡蛋顶。
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