不要跳过所有的crudo

[照片：Max Falkowitz]

我们将有更多关于All'Onda的更多信息，即很快的高档自称为“现代威尼斯”餐厅，但首先是要点：获得神奇的烟熏uni bucatini，但也不要跳过crudo。

All'Onda's Crudi从13美元到18美元不等，所以坎帕奇$ 17的价格在该范围的高端。但是，以价格，您会得到一块精美的坚硬，略带黄油的鱼，卷发的卷发红色的南瓜，轻微腌制的peperoncini的剃须，以及大豆和橄榄油的调味料。

它表现出最好的味道：微妙而平衡的风味，始终以鱼为中心。南瓜补充了其坚固的玻璃叮咬。辣椒的轻热量和酸度使其风味成为焦点。在下面，一种酱油，带有深厚，几乎坚果的味道，增加了令人印象深刻的深度，并用油切成足够的酱汁。

我们两个人快速抛弃了它，并用浓郁的面包将遗体炸了起来。但这是我真正想要的：一碗肥胖的东西和一些短颗粒的米饭可以作为一顿饭。我会稍后担心价格，但就目前而言，请拿我的钱包，All'Onda，并实现它。