Il Colosseo的Bensonhurst的意大利反射

[照片：Craig Cavallo]

每个人似乎都没有回到门。我发现了不止一个kangol。扬声器与曼陀林和Zampogne的天花板发出的声音一样，这些声音悬挂在空中，并在意大利语中进行了对话。

我在il colosseo在本森赫斯特（Bensonhurst），那天晚上我没有计划吃海胆，但餐厅正在经营意大利面（$ 18）特殊的，准备与永恒的简单性与菜单的其余部分平行。

Il Colosseo一直是本森赫斯特（Bensonhurst）在18th Avenue（又名Cristoforo Colombo Boulevard）的意大利社区的中心，已有23年的历史了。对于大多数人来说，经典驱动的菜单在很大程度上保持不变，并且决定订购的内容并不容易。对于反帕斯蒂，蛤bres烤，烤或用汤食用。章鱼是烤或炒的。Portobello蘑菇被烤。有Calamari Fritti（$ 11）和全年马苏里拉奶酪di bufala caprese（$ 9.50）。

Insalata di Mare。

荷兰豆意面（$ 8）在一个寒冷的夜晚似乎是一个好主意，直​​到一盘全黑的服务器都穿着一盘白色的鱿鱼。这些戒指高高堆，穿着新鲜的橄榄油和柠檬，具有相同的阳光光泽，从一片水中闪闪发光。我和我的朋友询问，我们订购了迪亚母马（$ 12）为我们自己。虾和章鱼连接那些戒指，红铃辣椒，芹菜和香菜将鲜艳的色彩扔到它们的空白帆布上。虾有自己的尖叫橙色的尖叫声，但其他鱼往往会更加谨慎，而在商业上23年的护理比佩戴更多。

至于那个海胆的特殊，将一堆完美煮熟的意大利面条覆盖在一层薄薄的番茄酱中。Uni的淡黄色舌头被掉进了一个热锅中，该锅被从火焰上取出。残留的热量使ROE变暖，证明Uni除了原始食用外，还要多。

Colosseo将其整个菜单的整个页面都献给了披萨。除了Rucola，Parmigiano E Prosciutto Crudo（15美元）和Frutti di Mare（$ 14），它们全部$ 12或更少。它们也都建立在宜人的柔软的面团上，木炭和底部烤面包的边缘是燃木烤箱的，但是切片是薄薄的经典纽约风格和您进入的原始正方形之间的混合体L＆B的第86街的Gravesend。

在披萨salsiccia（10美元），甜美的意大利香肠碎的是嫩而细腻的香料。像甜番茄酱和乳状奶酪一样，经验丰富的手也适量，以便每件作品建模所有可观的披萨所需的成分的平衡。少即是多。

该公理就是为什么鸡胸肉被猛击到艰巨的圆周上，只能在西西里岛的马尔萨拉葡萄酒制成的酱汁中搭配蘑菇。鸡在被炒之前会轻轻面粉，因此，当马萨拉溅入锅中时，马萨拉却变厚了。酒精燃烧了，您剩下的酱汁围绕着辣味的气候果实而造成了咸味。

当抛出黄油时，酱汁会收紧并粘在任何接触的东西上。$ 15盘鸡肉，蘑菇和楔子的土豆消失后，可能还剩一片涂抹。但是，如果是这样，那么您就有一些硬皮的托斯卡纳面包在饭开始时留下来，您会知道该怎么做。

这些盘子在IL Colosseo上有弹式销售魅力。他们有一个过时的人，讲述了某人过去的故事。在这种情况下，洛伦佐神父和儿子朱利奥（Giulio）经营着这个地方。他们欢迎任何和所有人都来到布鲁克林本森赫斯特的意大利家外之家，虽然您明智地去拜访，但确实没有匆忙。这些盘子不会很快在任何地方出售。