Gramercy Tavern的必吃的柠檬小雪橇

[照片：Niko Triantafillou]

通常情况下，菜单的描述使您对菜的外观或味道没有准备。当然是这样Gramercy Tavern的柠檬小证，罂粟种子和意大利乳清干酪执行糕点厨师Miro Uskokovic（12美元）。

该名称最具体，但并没有透露太多。我的意思是，雪妮？那不是您的祖母用塑料浴缸而不是您真正想要的冰淇淋服务的东西吗？相信我，这是更好的，而且值得一提的是精美的用餐环境。

果饼是由佛罗里达州一个小型柑橘农场的狒狒柠檬（是的，是真实的）制成的，专门从事传家宝品种，在新鲜柠檬和佛手柑之间具有味道。果饼周围是一种特殊的自制意大利乳清干酪，最重要的是一层蓬松的Sabayon奶油。

意大利乳清干酪是由含香草注入的5英亩牛奶制成的。香菜和柠檬酱的芬芳和柠檬酱之间的对比是使甜点如此特别的原因 - 就像您青年时代的奶油奶油是用四星级食材升级的。Sabayon霜还使用了狒狒柠檬中的热情，使其成为带有果将和意大利乳清干酪的风味元素的完美过渡组件。

浓密的低甜蜜罂粟种子蛋糕立方体提供了一些质地，而不会吸收果菜或奶油的水分。烤榛子增加了一定程度的紧缩。

至少在接下来的两周内，狒狒柠檬果饼可与甜点一起使用。不要错过。

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