随后的食谱已从南希·西尔弗顿(Nancy Silverton)的手腕的扭曲。这是适合早午餐,午餐或晚餐的不寻常菜肴之一。用硬皮的法式面包和沙拉食用,所有这些都将与世界在一起。
培根,洋葱和格鲁耶尔菜肉馅煎蛋饼
原料
- 2茶匙低芥酸菜籽油(或其他中性味油)
- 4条厚切的Applewood烟熏(或固化的未植物奥斯卡蛋糕)培根,切成1/4英寸宽的碎片
- 10个小型洋葱,四分之一(约2 1/2盎司或2/3杯)
- 12个大鸡蛋
- 2茶匙犹太盐
- 1盎司的Gruyère奶酪,切碎(约1/4杯)
- 2汤匙新鲜百里香叶
- 现磨黑胡椒
方向
-
1。
将烤箱架调整到中间位置,并将烤箱预热至450°F。
-
2。
擦拭锅中煮熟的锅,然后用高火加热黄油约2分钟。用犹太盐轻轻打碎鸡蛋,然后将它们out到锅中。将热量降低到中高。
-
3。
当鸡蛋煮熟时,请使用防热橡胶刮刀向内绘制边缘,远离锅的侧面,将锅倾斜,使生鸡蛋奔向所产生的空间。继续以这种方式烹饪4至5分钟,直到倾斜锅时没有鸡蛋掉下来,但是菜肉馅煎蛋饼的顶层仍然流鼻涕和潮湿。
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你好,食者!
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