食谱：40瓣大蒜的鸡肉
为了纪念国家大蒜日，我想分享我最喜欢的大蒜爱好者食谱。40个大蒜？是的，40个大蒜。我知道这听起来很多，但是请相信我（还有Beard先生！）就足够了。3个大蒜的头应该让您40（或更多）丁香。享受！
詹姆斯·比尔德（James Beard）的鸡肉有40颗大蒜
- 屈服：服务4
原料
- 2/3杯橄榄油
- 8个鸡腿（鼓槌和大腿）
- 4肋骨芹菜，切成长条
- 2个中洋葱，切碎
- 6个小树枝欧芹
- 1汤匙切碎的新鲜龙龙或1茶匙干燥
- 1/2杯干苦艾酒
- 2 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙新鲜的黑胡椒粉
- 捏肉豆蔻
- 40个丁香大蒜，不磨
方向
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1。
预热烤箱至375°F。将油放入浅盘中；加入鸡肉，转向所有均匀地涂上油。
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2。
用芹菜和洋葱的混合物覆盖重6夸脱的砂锅的底部；加入欧芹和龙虾，将鸡肉放在顶部。
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3。
将苦艾酒倒在鸡肉上，撒上盐和胡椒粉，加入一两个肉豆蔻。将大蒜丁香塞在鸡肉块之间。
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4。
将鸡肉，锅汁和整个大蒜丁香与薄片加热的法式面包或吐司。大蒜应从其果壳的根端挤在面包或吐司上，像黄油一样散布，然后用鸡肉吃。