煮书：世界和平饼干

方向

1. 1。

   将面粉，可可和小苏打筛。

2. 2。

   与立式搅拌机一起工作，最好配有桨叶附件，或者在大碗中装有手动搅拌机，以中等速度打击黄油，直到柔软而奶油。加入糖，盐和香草提取物，再打2分钟。

3. 3。

   关闭搅拌机。倒入干燥的成分，将厨房毛巾悬挂在立式搅拌机上，以保护自己和厨房免受面粉的飞行，并以低速搅拌搅拌机约5次，每次或两秒钟。窥视一下 - 如果面团表面仍然有很多面粉，请多搅拌几倍。如果没有，请取下毛巾。以低速继续，混合大约30秒小脆弱。扔进巧克力块，仅混合以掺入。
   

4. 4。

   将面团转到工作表面上，将其聚集在一起，然后将其分成一半。一次与一半一起工作，将面团成直径为1 1/2英寸的原木。用保鲜膜包裹原木，并将其冷藏至少3个小时。（可以将面团冷藏长达3天或最多冷冻2个月。如果您将面团冷冻，则不需要在烘烤之前将其除霜 - 仅将原木切成饼干，然后将饼干切成1分钟。）

5. 5。

   准备烘烤：将烤箱中的一个架子置于烤箱中，将烤箱预热至325度F。用羊皮纸或有机硅垫子排成两个烤盘。

6. 6。

   使用锋利的薄刀将原木切成1/2英寸厚的圆形。（当您切割它们时，巡回赛很可能会破裂 - 不关心，只需将碎屑挤回每个饼干即可。）将圆形放在烤盘上，在它们之间留下约1英寸。

7. 7。

   一次烘烤一张饼干，持续12分钟 - 它们看起来不会完成，也不会坚定，但这只是应该的方式。将烤盘转移到冷却架上，让饼干休息，直到它们只是温暖，这时您可以服务或让它们达到室温。
   

8. 8。

   存储：密封的饼干将保持室温长达3天；它们可以冷冻长达2个月。