Mario未封锁：Pesto Pantesco食谱

马里奥·巴塔利（Mario Batali）
Mario未封锁：Pesto Pantesco食谱

香蒜酱在9月似乎一直很完美。传统上，我们在美国吃的那种是香蒜酱，但停止新闻界！还有更多种类。是的，从整个地方，更多未煮过的草药面食调味品。

这是香蒜酱Pantesco。他们在岛上Pantellia，距以南70公里艾加德群岛就在西西里的Trapani以西。他们毫不奇怪，他们收获了Pantelleria的刺山柑卷，这是所有美味食物和优质水色的令人愉悦的地方。

将其放入您的管道中并抽烟。

带有辣香蒜酱的Ziti和Pecorino Siciliano

    原料

    • 1/2杯薄荷叶，采摘
    • 1/2杯罗勒叶，采摘
    • 1杯欧芹，被选中
    • 1/4杯茴香叶
    • 2个丁香大蒜
    • 2汤匙盐包装的刺山柑，冲洗并排干
    • 4个中等成熟的李子西红柿，大约切碎
    • 1汤匙黑胡椒粉
    • 1汤匙碎红辣椒
    • 1/2杯特级初榨橄榄油
    • 海盐
    • 1磅Ziti Pasta，最好是意大利语
    • 1杯新鲜磨碎的Pecorino

    方向

    1. 1。

      带6夸脱的水煮沸，加入2汤匙盐。

    2. 2。

      在搅拌机中，放置薄荷，罗勒，欧芹，茴香叶，大蒜，刺山柑，西红柿，黑胡椒，红辣椒和一半的橄榄油。简短地处理直到切碎。将搅拌机全部打开，并在剩余的油中淋上毛毛雨，直至光滑，大约1分钟。取出香蒜酱，放入一个大碗中。

    3. 3。

      根据包装说明烹饪意大利面，直到牙本质并排出良好。在碗里放水面食，像沙拉一样折腾。撒上磨碎的pecorino并上菜。

    4. 4。

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