与Dorie烘烤：意大利乳清干酪 - 贝里松饼食谱
与多丽（Dorie）烘烤
Dorie Greenspan的食谱使您的爱吃甜食。必威365
松饼可能是发出乐趣运动的海报孩子：每个人都爱他们，每个人都可以制作它们。松饼制造的基础很简单：
- 在制作面糊之前，请先对烤箱进行预热，并准备好松饼锅，一旦制成面糊，松饼就需要进入烤箱pronto。
- 确保您的发酵粉还没有一百万年的历史，而是提供所有粉扑功率的发酵粉
- 将湿成分彻底搅拌；同上干燥（没有什么比在您最喜欢的松饼中咬一块小苏打更糟糕的了）
- 用刮铲将湿成分轻轻搅拌到干燥中 - 在此步骤中，温柔胜过彻底，所以请轻松。
本周的食谱是用意大利乳清干酪制成的蛋糕蓝莓石灰松饼，但就像我的许多食谱一样，这是一个非常可以玩具的。必威365
玩弄：新鲜或冷冻的蓝莓可以换成覆盆子，新鲜或冷冻的覆盆子，但不能换成草莓 - 它们太水了。您也可以随身携带汤匙，将意大利乳清干酪换成酸奶或酪乳。
原料
- 3/4杯意大利乳清干酪，最好在室温下
- 2个大鸡蛋，最好在室温下
- 1/2茶匙纯香草提取物
- 1条棍子（4盎司）无盐黄油，融化和冷却
- 2/3杯糖
- 1石灰的细碎皮
- 2杯通用面粉
- 2茶匙发酵粉
- 1/4茶匙小苏打
- 1/2茶匙盐
- 1至1 1/3杯蓝莓
方向
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1。
准备：将架子的架子放在烤箱中，然后将烤箱预热至400摄氏度。黄油或将12个模具喷在常规大小的松饼锡中，或用纸松饼杯装入模具。
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2。
将意大利乳清干酪，鸡蛋和香草搅拌在一起，然后搅拌融化的黄油。
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3。
在一个大碗中工作，用指尖将糖和石灰皮擦在一起，直到糖湿润和香气为止。切换到搅拌器，搅拌面粉，发酵粉，小苏打和盐。将意大利乳清干酪混合物放在干成分的顶部，然后使用橡胶刮刀轻轻但迅速搅拌以搅拌 - 不必担心要彻底。面糊会厚又重，这很好。搅拌蓝莓。
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4。
将面糊均匀地分成松饼模具，将锅滑入烤箱中，烘烤20至25分钟。当完全烘烤的情况下，松饼的顶部将是金色的，触摸的弹力，插入松饼中心的刀会很干净。将锅从烤箱中拉出，然后小心地将每个松饼从其模具中提出，然后将其放到架子上以冷却。
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5。
存储：最好在制作的那一天食用，但是您可以将它们密封并将其包裹在冰箱中，然后将它们保留大约两个月。在300°F烤箱中重新变暖或将它们拆分和吐司。