玉米面包酱配山核桃和培根食谱
让·安德森'与南方烹饪的恋爱关系是相等的食谱收集,自传以及影响南方食物的人和地方的轶事历史。总体而言,这是她一生对美国最独特的区域美食的好奇心的可爱,健谈的产品,其中包括许多菜肴,它们非常适合经典的感恩节晚餐。
馅料或调味料:您做什么?根据安德森的说法,侧面烘烤比塞着鸟更安全。这个周末我做了她的玉米面包酱(我承认作弊并使用玉米面包混合物),这令人惊讶地轻巧而且非常美味。这款南方经典可能成为我的新土耳其标准。
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原料
- 12杯(3夸脱)3/4至1英寸的陈旧,玉米面包
- 6片陈旧,干燥,坚固的白面包,切成1/2英寸的立方体
- 2杯切碎的烤山核桃
- 1/2杯切碎的欧芹
- 1磅山核桃烟熏培根,每个切片横向切成1/2英寸宽的条
- 1杯(2杆)黄油,融化或1杯培根滴或植物油
- 2个非常大的黄色洋葱,切碎
- 4个大芹菜肋骨,修剪和切碎(包括几片叶子)
- 1汤匙摩擦
- 1/2茶匙干叶百里香,崩溃
- 6杯鸡肉汤或库存
- 3个超大鸡蛋,殴打好
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
方向
-
1。
在使用前两天制作玉米面包很重要。水平将其拆分,将其铺在烤盘上,然后在室温下站立,在干燥时几次转动碎片。还将白面包片放出干燥。
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2。
为了烤山核桃,在果冻卷锅或有框的烤盘上散布,然后放在350&dg的中间架子上;F。烤箱10至12分钟,半场搅拌均匀。
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3。
将烤箱预热至350°F。用不粘烹饪喷雾剂喷出13乘9 x-2英寸的烤盘,放在一旁。
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4。
将两个面包,山核桃和欧芹放在一个非常大的搅拌碗中,放在一边。
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5。
将培根在非常大的厚底煎锅中呈褐色,经常搅拌12至14分钟,直到所有滴头呈现出来。将培根在纸巾上沥干,如果您打算在调味料中使用滴头,请将它们倒入量子杯中。你应该有大约1杯;如果没有,请用融化的黄油或植物油来解决该措施。
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6。
在同一煎锅中加热1/2杯融化的黄油或培根滴,以中等高温加热约1分钟。加入洋葱和芹菜并煮熟,经常搅拌10至12分钟,直到浅褐色。加入干燥的鼠尾草和百里香,煮并搅拌1至2分钟。
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7。
将煎锅混合物与保留的培根一起oop倒入搅拌碗中,然后剩下的融化黄油或培根滴;折腾好。加入3杯鸡肉汤,鸡蛋,盐和胡椒粉,然后再次拌匀。
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8。
将调味料转移到烤盘上,散布到边缘,然后将剩余的3杯鸡肉汤淋浴。
-
9。
用重型箔贴覆盖,并在中烤箱架上烘烤25分钟。很好地搅拌调味料,再次用箔纸盖住,然后再烘烤20分钟或直到蒸直到蒸。与烤火鸡,鸡肉或猪肉一起热食,上面放很多肉汁。
注释
你好,食者!
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