来自“土豆的热情”食谱的菜

方向

1. 1。

   用四面刨丝器上的最大孔去皮并磨碎土豆。如果您喜欢使用处理器，请与最大孔和切碎的刨丝器一起使用。

2. 2。

   以相同的方式将洋葱磨碎。

3. 3。

   将磨碎的土豆和洋葱转移到放在大碗上的厨房过滤器中。用木勺按多余的水分，然后将蔬菜转移到另一个碗中。

4. 4。

   倒出第一个碗中的所有液体，留下底部沉降的马铃薯片。

5. 5。

   在柜台上铺设几层纸巾。在大型不粘锅中加热1/3杯油或渲染鸡肉脂肪。当脂肪变热时，迅速掉入约3汤匙马铃薯混合物中，将其弄平到3 1/2英寸的磁盘；重复两次。（您应该可以一次制作3个菜。）1分钟后，当底面是金黄色时，将菜豆翻转过来，将另一侧炸至金黄色。

6. 6。

   用撇渣器将脂肪取出，将脂肪放回煎锅中，然后将其放在纸巾上。将它们转移到预热的盘子中，并在炸剩下时在200度烤箱中保持温暖。

7. 7。

   与酸奶油，酸奶或苹果酱一起食用。