煮书：法国奶酪和培根泡芙（Gougères）

方向

1. 1。

   在一个浓的锅中，将水，黄油和盐混合在一起，然后煮沸。将热量降低到低，加入面粉，然后用木勺打成一块面团的球。将面团转移到一个搅拌碗中，一次加入一个鸡蛋，用电动搅拌机高速搅拌，直到面糊足够厚到足以容纳柔软的峰。将面糊转移到碗中，用保鲜膜盖上，然后简短冷却。

2. 2。

   在一个大煎锅中，用中等热量将培根骰子炸直至酥脆，并在纸巾上沥干。

3. 3。

   将烤箱预热至375°F。黄油一张大烤盘。

4. 4。

   将奶酪和培根折叠到准备好的面糊中，直到充分混合，然后将汤匙掉入准备好的烤盘上。烘烤30分钟的泡芙，关闭热量，静置直到它们变成金色和酥脆，大约10分钟。温暖吹气。